封面新聞采訪人員 李雨心
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”當聽到這首詩句開始頻繁出現，不用多說，農歷新年的腳步已經不遠了。盼望了一年，屬于中國人最隆重的傳統節日——春節，已經近在眼前。
舊時成都有一句諺語，叫做“紅蘿卜抿抿甜，看到看到要過年。”其實，對于老成都人來說，進入農歷十二月，也就是臘月，“過年”的時鐘就已經敲響了。在春節前前后后一個多月的時間，老百姓們都在充滿濃郁年味跟熱鬧歡樂的氣氛中度過。從臘月初八的臘八節，到臘月二十三的“小年”，再到臘月二十四要“打揚塵”……“當年的成都人前前后后，要用一個多月時間把大年過完，春節的內容十分豐富。”在民俗專家劉孝昌的描述中，那喜悅熱鬧的年味，似乎穿越了時空回蕩在眼前。
莫怪嚴凝切，春冬正月交。

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民俗專家劉孝昌
小寒 1月5日（農歷臘月初三）
小寒，二十四節氣中的倒數第二個節氣，也是冬季的第五個節氣。據《月令七十二候集解》中記載：“十二月節月初寒尚小故云，月半則大矣。”表明小寒是冷氣積久而寒，是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。
小寒節氣的到來，也意味著一年中最冷的時候到了。據劉孝昌描述，就成都而言，大部分時候小寒時節的氣溫，其實要低于大寒時節。“故有‘小寒勝大寒’之說。但成都的小寒時節冷不冷，并不靠節氣，重要的是看冷空氣的聲勢大不大。”
在這一時節，行走在成都的街頭巷尾，忽而聞到一抹暗香，不要懷疑，這正是在寒冬中傲然開放、芳香馥郁的臘梅。“小寒時節，成都可謂是香城。”每當此時，花農從東郊高店子，西郊花照壁、百花潭，北郊的鳳凰山等地，提著花籃、推著花車，沿街叫賣著臘梅花……
“千百年來，成都人都喜愛梅花。”劉孝昌說到，南宋時期，詩人陸游寓居成都，曾寫下一首《梅花絕句》，詩中寫到“當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪”。可見當時，成都人對梅花的喜愛。
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
臘八節 1月10日（農歷臘月初八）

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臘八粥（圖源網絡）
說到臘八節，首先想到的，自然是那一晚溫熱美味的臘八粥。而在劉孝昌的描述中，舊時成都人的“過年”，正是從臘八節，也就是農歷臘月初八開始的。“舊時在臘八節這天，成都的家家戶戶都要煮臘八粥，祭祀祖先，合家團聚。一家老小每人吃碗臘八粥，并饋贈親朋好友，以這種形式舉家歡慶。”
臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。而早在宋代，就出現了關于臘八粥的文字記載。南宋吳自牧《夢梁錄》有載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”所以說，喝臘八粥的歷史，已有千年了。
劉孝昌講到，臘八粥用料講究，煮臘八粥的食材多選用大米、糯米、薏米、小米等谷物類，以及紅豆、黃豆、飯豆、綠豆、蕓豆等豆類，或用紅棗、花生、苡仁、蓮子、板栗、核桃仁、桂圓、白果、杏仁等干果煮熬成一鍋粥。“這鍋粥用的食材非常豐富，其實遠不止八種，具體怎么煮，主要看這家人的家景情況，根據收入的多少而定。”
舊雪未及消，新雪又擁戶。
大寒 1月20日（農歷臘月十八）

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