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蔣子祥|非遺｜非遺茶人蔣子祥：傳承歷史品牌 打造行業(yè)標(biāo)桿

非遺茶葉蔣子祥

“2022年 ， 我們將抓住湖北省級(jí)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的大好機(jī)遇 ， 重點(diǎn)建設(shè)藍(lán)焙標(biāo)準(zhǔn)體系、拓寬銷售渠道 ， 扶持重點(diǎn)加盟商、推動(dòng)藍(lán)焙品牌化 。 ”日前 ， 國(guó)家級(jí)非遺恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝傳承人、湖北恩施藍(lán)焙茶葉股份有限公司董事長(zhǎng)蔣子祥接受采訪時(shí)透露新年計(jì)劃 。
恩施玉露是中國(guó)傳統(tǒng)名茶 ， 傳承自1300年前唐朝茶葉制造的蒸青工藝 ， 清朝康熙年間由藍(lán)氏首創(chuàng) ， 是中國(guó)蒸青綠茶的典型代表 。 恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝于2014年入列“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄” ， 包含攤青、蒸青、搧干水氣、炒頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、焙火提香、揀選等9道工序 ， 所制成的茶葉外形緊圓、堅(jiān)挺、色綠、毫白如玉 。
蔣子祥|非遺｜非遺茶人蔣子祥：傳承歷史品牌 打造行業(yè)標(biāo)桿
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蔣子祥（左）展示恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝瞿祥濤攝
秉承將恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝發(fā)揚(yáng)光大的信念 ， 2012年8月 ， 蔣子祥創(chuàng)辦了恩施藍(lán)焙茶葉股份有限公司 ， 通過融合傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代加工工藝 ， 打造全新“藍(lán)焙·恩施玉露”硒茶品牌 。 “9年時(shí)間 ， 我們實(shí)現(xiàn)了自我突破 ， 獲得了國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、湖北省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、湖北省級(jí)重點(diǎn)扶貧龍頭企業(yè)、專精特新小巨人企業(yè)等稱號(hào) ， 一躍成為恩施玉露品牌頭部企業(yè) 。 ”蔣子祥說 。
據(jù)介紹 ， 2021年12月 ， “藍(lán)焙·恩施玉露”被中國(guó)茶葉博物館推薦為2021年度展示茶樣 ， 在中國(guó)茶葉博物館展出 。
“從企業(yè)創(chuàng)立的第一天起 ， 我們就確立了‘傳承恩施玉露歷史品牌、打造富硒行業(yè)標(biāo)桿’的戰(zhàn)略目標(biāo) 。 ”蔣子祥說 ， 將不忘初心 ， 堅(jiān)定這一目標(biāo) ， 讓恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝這項(xiàng)非遺發(fā)光發(fā)熱 。
【蔣子祥|非遺｜非遺茶人蔣子祥：傳承歷史品牌 打造行業(yè)標(biāo)桿】責(zé)編：吳敏