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《蔬畦經雨綠》
徐紅燕 著
[日] 毛利梅園 繪
上海科技教育出版社出版
植物與人類同生于山川風月之間，年年花開不記年，以嬌蕊怡人心神；歲歲草色入簾青，用韻姿點綴庭院；半園蔬畦經雨綠，佳菜美果客來頻；轉眼木意已欣欣，草草春風又一年。如得浮生半日閑，不妨清茗一壺，一冊在手，賞一幅梅園手繪圖，讀半卷花草蔬木文，靜享流年。
內文選摘：
豌豆斬新綠
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豐子愷有一幅畫，畫著眾小兒環繞持碗的母親，或張口期待或扯腕掛臂，盼著分得蔬果。畫中題了方回的兩句詩“櫻桃豌豆分兒女，草草春風又一年”，短短十四字，為畫添色三分，令讀者只覺春意襲面而來。
如同許多豆科植物一般，豌豆也會開出美麗的蝶形花朵，一只又一只淡紫輕粉的小蝴蝶，在三四月的微風下，和著青綠的藤蔓，在陽光下飛舞。
清明過后，豌豆漸次掛果，從谷雨至立夏，僅數厘米的青莢迅速由扁平而趨膨脹、飽滿。若要品嘗嫩豆的清甜，要認清時機下手，才能找到青果已變圓潤但豆質依舊水嫩的那一顆。五月麥收時節，麥穗金黃豌豆熟，脫掉外衣的豌豆，變身為白瓷盤里的青豆粒粒。豌豆斬新綠，櫻桃爛熟紅，共同成為五月餐桌上最為清新的點綴。
其實，與豌豆結伴同行的水果并非僅有櫻桃，蔫紅黝紫簇成堆的桑葚也是它們的同級生。往昔的五一假期，實在是其饞無比的鄉間頑童最為幸福的假日。豌豆田里、桑樹之上，往往遍是剝豆摘果的孩童。
清明前后種瓜點豆，不關豌豆的事。豌豆看起來柔弱，卻很是耐寒，長江流域諸省，往往在深秋點下豌豆種子，晚冬早春，掐取它水嫩而含清香的新莖，或切碎入粥，或清炒入湯，是臘正兩月里最為清爽可口的綠色蔬菜。那一碗白湯點碧的豌豆尖菜粥，是許多離鄉旅人濃郁的鄉愁。
豌豆老了，雖然沒有變成關漢卿那樣的銅豌豆，卻也是堅實無比，炒熟當成零嘴，極為考驗牙齒。如果把它磨成粉，它又能化成一碗白玉瑩瑩、彈牙可口的豌豆涼粉，美麗又美味。
香泛紫蘇飲
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某年歸鄉，在村頭意外發現兩株逸生的紫蘇。于是，我便將它們移入門前菜圃。此后，兩棵紫蘇的后代繁衍生息，由兩變眾，漸成規模。每年春天，一場又一場雨水過后，菜畦處處，菜園周邊，或密簇成堆，或三兩集結，便陸續冒出紫蘇皺面多紋路的卵圓新葉，兩兩對生，鋸邊精致，油紫潤青，很是可愛。
可惜的是，多事種紫蘇的人并不在家長住。對新鮮事物難以快速接受的老父母不知道如何食用，對它無從下手，只能將生于園中的一律視為野草無情拔除。至于籬笆外的，隨它自生自滅，每年夏秋長到近一米高，枝大葉茂，紫葉葳蕤，秋來挑出一輪輪穗花，花凋子成，那些隨風散落的種子，落入園中，過得一年，又是令老父母倍感煩惱的“野草”。
古人以葉色區別，葉綠者稱白蘇或青蘇，全紫或面青背紫的稱紫蘇，實際上無論葉色如何，均屬紫蘇，均體帶芬芳，以手摘之，指染清香。以開水泡之，則“香泛紫蘇飲，醒心清可憐”，是中國古老的香草茶之一，名列于《武林舊事》的“涼水”條目下。
盛夏時，隨手摘幾片紫蘇葉放入開水，即可泡出一杯淡青帶紫的紫蘇水，若擠入檸檬汁，那一杯水會瞬間幻化成一杯色澤動人的玫紅帶粉茶水。啜一口紫蘇飲，浴著野風，聽著蟬鳴，望著遠風拂起稻浪，這種時候，就會覺得遠離都市的鄉居，也是一種很好的生活方式。
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