2、長時(shí)間加熱時(shí)，蔗糖會(huì)有部分發(fā)生水解一分子蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，葡萄糖是還原糖，可以與費(fèi)林試劑托倫試劑發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生還原性結(jié)果 。

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【蔗糖為何會(huì)有塞氏反應(yīng) 蔗糖為何會(huì)有塞氏反應(yīng)?】3、這就是化學(xué)中的化學(xué)反應(yīng)啊，他倆放在一起，他就必須產(chǎn)生鮮紅色了 。

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