1選材排骨可以適當加一根，豬大腿骨不想太油膩的可以不加蓮藕粗短的為，好不要細長的可以問賣的說要粉的藕一般冬天，的藕好些2工具要用吊子 。
排骨燉藕屬于杭州的一道家常菜本菜可，安神健腦清熱消痰補血養顏健脾開胃老少皆可，食用材料藕200克排骨500克鹽5克生姜，10克大蒜5克香菜10克 。

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