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16、4老肉片毛肚鴨腸和老肉片并稱為重慶火鍋“葷菜三王”,雖然重慶火鍋食材一直都是以牛肉為主,甚至鍋底都是用牛油熬制,但是這種豬肉做的老肉片也大受歡迎,選用塊大瘦肉較多的老肉片,燙出來之后又香又辣,簡直不 。
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