飲食禁忌
1、忌吃刺激性調味品如辣椒、醋、姜、蔥、八角等 。這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大 。
2、忌吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類 。因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦，加重病情 。
3、忌吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等 。這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西 。
4、忌吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因為研磨后的食物，容易粘附在潰面，影響潰面的愈合 。
5忌吃過燙的食物 。開水或滾燙的湯并不能殺滅潰瘍面的'細菌，反而會造成刺激 。因此，待食物冷卻到室溫后再進食是最好的選擇 。
口腔潰瘍是個什么病
從西醫角度看，口腔黏膜潰瘍（簡稱“口腔潰瘍”)就是口腔黏膜“破了個洞” 。這個洞可深可淺，小如麥粒，大如黃豆，或圓或扁，形態各異 。它以復發性口腔潰瘍最多見 。中青年人最容易中招，且男女比例約為2︰3 。
中醫對口腔潰瘍也早有記載，認為它與心、肝、膽、脾、胃、肺、腎等都有關系，常發于上述臟腑功能發生紊亂時 。
口腔潰瘍可以是一種病名，更是一種癥狀 。許多口腔黏膜病都會出現潰瘍，如復發性口腔潰瘍、口腔結核、口腔扁平苔蘚、盤狀紅斑狼瘡、多形紅斑、白塞病、克隆氏病等 。有時，它也是糖尿病、血液病、結核病等全身性疾病的一種反映 。
口腔潰瘍的病因很復雜，臨床觀察發現，以下幾類人多發：
壓力大、精神緊張 。如長期感到壓力大，精神緊張、波動，經常有疲勞感、睡眠不足等，這是臨床上最常見的誘因 。
消化不好、有胃病 。患有慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎、便秘等消化系統疾病的人 。
營養缺乏、貧血 。尤其是缺乏鐵和B族維生素 。此外，愛吃辛辣、刺激性食物，愛吃酸或偏食的人，也更容易被潰瘍纏上 。
激素水平明顯改變 。如女性在月經前后，口腔潰瘍易復發，更年期婦女也常起潰瘍 。而懷孕后，有些女性的復發性口腔潰瘍會好轉 。
此外，用藥不當、牙膏和漱口水使用過多、假牙不合適等，都是誘發口腔潰瘍的常見原因 。
為何反復發作
復發性口腔潰瘍是口腔黏膜疾病中最常見的一種，人群中發病率約為20%，分為輕型、口炎型和重型口腔潰瘍，其中80%屬于輕型 。
口腔潰瘍之所以容易反復發作，除了和精神壓力大、消化不好、性激素水平變化等誘因密切相關外，遺傳也是一個突出因素 。研究發現，父母中有一方曾患此病，子女得病的幾率達35%—40% 。
特別要指出的是，預防口腔潰瘍需要“治本” 。如胃腸道疾病患者多發口腔潰瘍，有效治療胃腸道疾病才是解決問題的“根本途徑” 。這類患者易發口腔潰瘍的另一重要原因是，它影響人體對維生素的吸收 。因此，不愛吃蔬菜水果的偏食者也易得口腔潰瘍 。
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