1、蘿卜干為圓柱形 ， 直徑4～5厘米 ， 重約150克 ， 外皮較厚色白 ， 含水量少 。加工方法亦采用風脫水法 ， 刀切成條 ， 每條帶有邊皮 ， 然后攤曬 ， 每日翻動多次 ， 晚間苫蓋以防霧浸雨淋 。
【蘿卜干儲備的方法（關于蘿卜干儲備的方法）】
2、曬2～3日 ， 手感柔軟 ， 即可腌制 。將蘿卜條置容器中 ， 放鹽拌勻 ， 用力揉搓 ， 至鹽烊為止 。分批進缸 ， 逐層踏實 ， 兩日后出缸 ， 勻薄攤曬 ， 勤加翻動 。
3、三四日后再加適量鹽分拌勻 ， 分層裝壇 ， 逐層壓實 ， 加蓋面鹽 ， 封口 。一般經一周左右制成 。成品無須根、斑點、青頭、壞條 ， 經年不壞 ， 香味不散 。

猜你喜歡

• 炒干貝簡單做法（怎么做炒干貝）
• 刷完鞋子晾干后臭怎么辦（鞋子洗完晾干后里外都臭怎么辦）
• 紅蘿卜和蝦可以一起吃嗎（紅蘿卜和蝦一起吃有問題嗎）
• 香菇燒肉怎么做（怎么做香菇燒肉）
• 帕達諾干奶酪的食用方法（帕達諾干奶酪怎么吃）
• 彩椒|你炒的雞胸肉又干又柴？方法不對！跟我學一招，香潤滑嫩吃不夠
• 蘿卜干怎么做更美味（蘿卜干的腌制方法）
• 染發劑染到衣服上用什么可以洗干凈（怎么洗衣服上的染發劑）
• 白衣服弄上鐵銹怎么處理干凈（如何清洗白衣服上鐵銹）
• 嘴唇干裂脫皮怎么快速恢復（嘴唇干裂脫皮解決方法）