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來了來了 ， “統一飯圈”的“人間餓霸”回來了！
《舌尖上的中國》陳曉卿帶著他的新作回來了！
《風味人間 第三季》I 2021
豆瓣評分：9.0
電影鑒賞
《風味人間 第三季》
適宜人群：吃 貨
時 長：8*30min
推薦指數：★★★★
《風味人間》系列可以說是繼《舌尖上的中國》后 ， 最堅挺的國產美食紀錄片之一 。
前兩季豆瓣口碑 ， 均在9分以上 。
眼看2021就要收尾 ， 第三季也壓軸出場 ， 幫大家繼續養膘 。
這一次 ， 鏡頭對準了海洋 。
從中國海洋與海鮮入手 ， 捕捉海中鮮物的獨特節拍與極致美味 。
陳曉卿獨特的鏡頭 ， 李立宏色香味俱全的聲線 ， 加上首席科學顧問云無心 。
還是原來的配方 ， 還是原來的味道 。
不知不覺間 ， 眼淚就從嘴巴里流了出來......
01
遼寧海洋島 。
這里的漁民 ， 被當地人稱為“海碰子” 。
風險和回報總是成正比 ， 海碰子要膽大心細 ， 還要能臨危不亂 。
因為海洋島最盛產的海洋美味 ， 是被稱為“軟黃金”的鮑魚 。
鮑魚在海水中緩慢生長5年 ， 才能得來最扎實肥美的鮮味 。
生吃、油炸、高湯燉煮 ， 還可以燒烤......
別的不說 ， 一道色澤鮮亮的鮑魚燉紅燒肉 ， 就能讓人連干三碗大米飯 。
海鮮之肥美 ， 讓人難以拒絕 。
而那些“靠海吃?！钡臐O民們 ， 早早的實現了不少人夢寐以求的海鮮自由 。
海南新村漁港 。
這里保留了傳統捕魚業 ， 上千個船屋排列海上 。
船屋里 ， 生活著世界上最了解這片海洋的人 。
“撲通”一聲入水 ， 就是一出海底漫步；
除了健碩的身體 ， 豐富的經驗和敏銳的觀察力 ， 也是必不可少的助力；
瞅準實際 ， 就尋到了海中秘寶——
波紋龍蝦 。
波紋龍蝦 ， 俗稱小青龍 ， 是上好的海鮮食材 。
椰汁打底 ， 將新鮮的小青龍煮至發白 ， 入口清香彈牙 ， 回味無窮 。
但作為老漁民 ， 對美味有自己的堅持 。
帶殼清水煮 ， 不加佐料 ， 才能把海洋中的風味發揮到極致......
看到這 ， 可能有不少人扛不住了 ， 小手已經開始點夜宵了 。
離開海南 ， 來到山東青島 ， 這里的海鮮又呈現出另一派風味 。
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