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冬天別總是吃大魚大肉了 ， 這菜每天吃一盤 ， 降脂又補鈣 ， 通便排毒
冬天 ， 青菜是我家每天必吃的菜肴 ， 但人們都說冬季是養膘的時節 ， 所以不少人總是吃一些大魚大肉的來補充營養 ， 增加能量 ， 但老輩們常說“魚生火、肉生痰 ， 蘿卜青菜保平安” ， 所以 ， 油膩的大魚大肉吃多了不好 ， 會給腸子增加負擔 ， 一定要搭配青菜蘿卜和更多的蔬菜一起吃 ， 在補充蛋白質的同時 ， 也能補充維生素、膳食纖維素 ， 這樣才能達到均衡營養 。

這個季節的青菜長出了菜心 ， 特別的鮮嫩 ， 因為天冷 ， 不長蟲子 ， 所以可以放心多吃 ， 口感也特別的好 ， 炒、煮、涼拌、換著吃 ， 每天都吃不膩 。
冬天的菜心味美 ， 營養價值也很高 ， 低熱量 ， 含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維 ， 其中鈣、鐵、鉀、維生素C含量較多 ， 常吃菜心可以清熱解毒、散血消腫、殺菌、降血脂、寬腸通便 ， 是減肥者、三高人士可多吃些 。
今天分享的這款菜心的吃法 ， 清淡清爽 ， 開胃還解油膩 ， 做法沒有難度 ， 一學就會 ， 一起來看看吧 。
【開胃菜心】
1、1把鮮嫩的菜心清洗干凈 ， 非常鮮嫩 ， 所以莖稈不用去皮 。

2、菜心很長 ， 從中間段一分為二 ， 莖稈很粗 ， 也一分為二 。

3、鍋中水燒開 ， 添加少許油和鹽 ， 然后先放入莖稈菜心煮1分鐘 ， 再放入菜心尖部分繼續煮1分鐘后撈出 。 這里放少許油和鹽 ， 煮出來的菜心顏色更加翠綠 。

【菜心|冬天別總是吃大魚大肉了，這菜每天吃一盤，降脂又補鈣，通便排毒】4、菜心擺盤 ， 然后倒入稀釋好的零添加醬油水 ， 把糟辣椒鋪在菜上就可以吃了 。

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