甜椒粉|黑色香腸奶酪包
這是我切割以后的長度，原長度是32厘米～做完超好看，很有食欲
By 沈麥麥
用料
- 主面團
- 高筋面粉 250克
- 酵母 3克
- 黃油 7.5克
- 鹽 3g
- 細砂糖 15克
- 水 175克
- 竹炭粉 2.5克
- 醬料
- 奶油奶酪 100克
- 黃金芝士粉 5克
- 馬蘇里拉奶酪 適量
- 香腸 5根
- 甜椒粉 適量
1、1. 所有粉狀材料攪拌均勻2. 加水3. 打出粗膜加入黃油 4. 打出厚膜即可
2、發酵至兩倍大（現在室溫15度，用時1.5小時）
3、1. 排氣滾圓 2. 分割成6個面團，大概70克一個（也可以根據自己香腸的長度分成40/50克一個）3. 松弛半小時
4、1. 奶油奶酪微波至半液體狀態，打蛋器打順滑2. 加入黃金芝士粉3. 拌勻即可
5、裝在裱花袋里
6、取一個面團搓長成50厘米左右（一定要松弛到位，不然面團容易收縮）
7、1. 從頂端開始繞一圈捏住 2. 拿著面團往下擾 3. 繞到香腸尾端把面團塞在上一圈里面
8、全部繞好開始二發
9、1. 先涂奶油奶酪醬2. 再涂黃芥末醬3. 撒上馬蘇里拉芝士碎 4. 撒上甜椒粉增色
10、烤箱預熱上火190下火160 烤12分鐘 想要焦一點的效果就把上火再提高一點（這個是我切開的效果，因為實在太長了?♀?）
11、哈哈 是真的很長～～～～～好吃哈～大家可以做一做
小貼士【 甜椒粉|黑色香腸奶酪包】1. 如果沒有黃金芝士粉或者奶油奶酪（不喜歡）的話，可以改成其他的醬料，比如：沙拉醬/蛋黃醬。馬蘇里拉芝士也可以改成芝士粉2. 喜歡表面焦焦的效果，上火開大點3. 不需要打至手套膜，粗膜即可4. 黃油可以一起放進去，量少，不會影響面團打發
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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