1、用料：高筋面粉140克、水80克、細砂糖20克、黃油15克、干酵母5克、火腿腸5根、奶粉少許、鹽2克 。
2、所有材料稱量好 ， 備用 。
3、所有材料除黃油外拌勻 。
4、上一步揉出筋道后加入黃油 ， 不停地揉 ， 拼命地揉 ， 揉上半個小時 ， 直到能拉出透明的薄膜 。約28攝氏度放置半小時 。
5、漲到約二點五倍 。
6、放氣 ， 再分成六份 。保鮮膜蓋上 ， 繼續靜置15分鐘 。
7、搟平 ， 把火腿腸包在發酵好餅皮中 ， 再用剪刀在上面剪9刀 ， 火腿腸切斷 ， 但餅皮不能切斷 。
8、每一截分別向兩側翻 ， 繼續發酵至兩倍 ， 38度 ， 濕度百分之八十五 。
【火腿腸面包怎么做（火腿腸面包做法）】
9、上烤箱 ， 中層 ， 上下火180度 ， 15分鐘 ， 出爐冷卻后 ， 灑點肉松 ， 可以涂點沙拉醬再把肉松粘在上面 。

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