文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
越臨近過年 ， 大家提的要求越發“過分”了 。
一大波小可愛都留言問：有沒有好吃、好看 ， 還簡單的免烤點心 ， 可以作為年夜飯甜品？
好在我早有準備 ， 不然還真要被你們難倒 。
要說這道甜品吧 ， 大部分人可能都沒吃過 ， 也算是我私藏的心頭好 。
全廣州僅一家店在售 ， 這家店開業到現在的7年間 ， 98%的客人因它而來 ， 又因它不斷回頭 。
香蕉拖肥派
店家也很敢寫 ， 菜單里直言不諱地寫下——“鎮店之寶”、“廣州首屈一指”的字眼 。
味道也確實不賴 ， 輕盈的鮮奶油和潤滑的香蕉 ， 飄落在了香酥派坯之上 。
一口下去 ， 細膩、香甜 ， 夾心里的太妃醬焦香馥郁 ， 支棱起了整道甜品的風骨 。
幸福得讓人飄飄欲仙 ， 惹得我時不時就要去打個卡 。
可惜店家離我實在有些遠 ， 干脆自己拆解了方子 ， 食材簡單 ， 也不用烤箱 ， 嘴饞了就在家做 。
甜品名直接把配方說得一清二楚：香蕉+拖肥派 。
所謂拖肥就是粵語直譯英文發音：Toffee/太妃 ， 意味這個派的夾心醬料 。
【雞蛋|全廣僅此一家，排隊3天都吃不到！沒想到在家做竟如此簡單】它還有個專用英文名：Banoffee（Banana+Toffee） 。
店里的拖肥派賣相渾圓可愛 ， 用奶油做了圓滾滾的造型 。
咱們在家自制 ， 食材撿著好的買 ， 造型嘛 ， 怎么方便怎么來 。
奶油可以作為頂層裝飾 ， 也可以抹在夾心之中 。
派坯也不用擔心 ， 可以偷懶用現成的焦糖餅干或消化餅干搗碎 ， 加入黃油拌勻 。
再放進家里碗具 ， 塑造成派坯的形狀即可 。
長條形 ， 圓盤形 ， 甚至是愛心形狀 ， 都可以隨心發揮 。
（若是常做烘焙 ， 也可自己烤個派皮 ， 也不費什么時間）
猜你喜歡
- 白糖|奶香雞蛋小饅頭，來自面粉的一曲輕盈舞~
- 西紅柿|幾分鐘搞定「減肥餐」西紅柿雞蛋蕎麥面，一步就搞定
- 快手湯|海鮮菇雞蛋湯
- 純凈水|沒有模具照樣大口吃雞蛋仔
- 海鮮菇|這道海鮮菇雞蛋湯，我打賭99%的人都沒吃過
- 120g雞蛋|金絲芙蓉蝦
- 美味|美味糖心雞蛋面
- 雞蛋|西紅柿雞蛋蕎麥面
- 熱油|花甲雞蛋羹你這么做，保證你吃一次想十次
- 雞蛋|處境“尷尬”的6種特產美食，本地人吃不膩，外地人不想吃第二次