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梅菜扣肉餅原本是浙江的特產 ， 配料簡單 ， 就是在餅子里面塞點梅干菜和肉餡 ， 再放到爐子里面烘烤 ， 幾分鐘就出鍋了 。 到如今 ， 梅菜扣肉餅已經有六七百年的歷史 ， 憑借其獨特的口感和香濃的味道 ， 深受全國各地食客的歡迎 。
濟南小伙賣梅菜扣肉餅在山東濟南有一位二十幾歲的年輕小伙子 ， 由于嫌棄上班工資太低而且特別累 ， 就想著做點小生意 ， 在機緣巧合之下 ， 他接觸到了梅干菜扣肉餅 ， 然后就將生意做了起來 。 現在小伙的生意十分穩定 ， 每天都要做800多張 ， 10塊錢一個 ， 日收入能達到8000元 ， 生意好的時候 ， 商店門口都是排起長龍 。
選用浙江正宗梅菜小伙子店鋪里的食材 ， 可沒有糊弄過關 ， 而是采用正宗的浙江梅菜 ， 只有這種梅菜才能做出正宗的浙江梅干菜扣肉餅 。 做餅用的面團必須是發面 ， 小伙子一大早就得把面發好 ， 否則面團長不起來就會嚴重影響口感 。 只要把食料和面團準備好 ， 后面制作起來就簡單多了 。
現場制作餅子都是來一個客人做一個 ， 這樣雖然要耗時一點 ， 但是能保證扣肉餅的口感和味道最佳 。 小伙子是扯一團面 ， 然后包一點梅干菜扣肉在里面 ， 再用搟面杖將面餅搟得薄薄的 ， 又順勢貼到火爐里 。 這個步驟讓客人看著就感到害怕 ， 因為火爐里溫度很高 ， 稍不注意就會把手燙傷 。
生意超好 ， 天天排長隊【梅菜扣肉|濟南小伙真厲害，每天做800張梅菜扣肉餅，日入8000元買房又買車】在山東 ， 盡管好吃的餅子有很多 ， 但是大家也很喜歡這種浙江口味的餅子 。 和傳統的山東餅子相比 ， 梅菜扣肉餅的皮非常薄 ， 再加上梅菜扣肉餅是用爐子高溫烤熟的 ， 而沒有用油炸 ， 所以吃起來一點都不油膩 ， 許多怕油的客人 ， 都更傾向于吃梅干菜扣肉餅 ， 所以小伙子的店鋪門口 ， 每天都會排長長的隊 。
總之 ， 小伙子賣的梅菜扣肉餅味道很正宗 ， 但是我覺得價格有點貴 ， 要10塊錢一個 ， 這錢掙得也太容易了吧 ， 聽說他開店不久 ， 就買了房 ， 還買了車 ， 讓同齡人羨慕不已 。
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