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牛肉蛋白質含量豐富脂肪低 ， 不僅老人孩子愛吃 ， 也是健身減脂人群的心頭好 ， 在健身人群的餐桌上 ， 水煮雞胸肉和炒牛肉算是最常見到的了 ， 減脂餐的要點就是低油低鹽低熱量 ， 用牛肉做減脂餐容易 ， 但是做到好吃 ， 不是那么簡單 。
首先是牛肉和雞肉不同 ， 牛肉大多需要提前腌制 ， 對于切牛肉的厚度也有講究 ， 因為你切厚了 ， 需要煎的時間長 ， 這樣需要的油就會更多 ， 所以選對好的配菜也就顯得尤為重要 ， 配菜里的水分可以滲透進牛肉里面 ， 不至于牛肉太柴 ， 同時牛肉的肉香也能讓配菜香味層次更豐富 ， 今天就介紹1讓大家做 。
【口蘑黑胡椒牛肉粒】
主要食材：牛肉、西蘭花、口蘑（白蘑菇）、黑胡椒、生抽、蠔油、帶糖 。
【具體做法】
1、調制黑胡椒醬汁 ， 2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 1勺黑胡椒粉 ， 代糖其實可以不放也行的 。 牛肉切成小塊 ， 加入1勺生抽1勺蠔油1勺黑胡椒粉1勺玉米淀粉 ， 抓拌均勻腌制20分鐘以上 。
2、腌制好的牛肉粒 ， 用橄欖油小火慢慢煎熟 ， 全程中小火 ， 才不至于煎到太柴了 。
3、把口蘑洗好擦干凈水分 ， 把1個口蘑切成4分平均分 ， 同樣是少量油脂小火慢慢煎熟 ， 口蘑很容易熟 ， 因為切得已經夠小塊了 ， 煎到稍稍變色 ， 把調好的黑胡椒醬汁倒進去 ， 煮沸2分鐘 ， 就變成口蘑黑椒醬汁啦 。
4、西蘭花放鍋里加鹽焯水2分鐘 ， 熟了就撈出來 ， 因為是沒有調味的 ， 所以把西蘭花放在最底層 ， 上面把口蘑黑椒汁淋上去 ， 相信我 ， 這時候的西蘭花味道剛剛好的！最后再放上牛肉粒 ， 簡簡單單的減脂餐就做好了 。
小貼士：
減脂餐需要大家多費點心思去搭配 ， 比如可以加入點黑蘑菇 ， 胡蘿卜什么的 ， 豐富食材多樣性 ， 畢竟我們在口味上選擇了清淡 ， 那在食材多樣性上進行彌補 ， 這樣吃減脂餐也會很容易有滿足感 ， 很多老伙計們吃減脂餐堅持不下去 ， 就是因為食材和烹飪手法都太單調了 。
【牛奶|牛肉到底怎么做減脂餐才好吃？選對配菜有講究，邊吃邊瘦就是過癮】創作不易 ， 如果今天的內容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手幫忙關注點贊加分享哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 大家有想吃的菜也歡迎在評論區里留言告訴我 。
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