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大家都知道炒菜會有不少的油煙味 ， 進了廚房渾身是油煙味 ， 怎么拍也拍不掉 ， 今天介紹一種 ， 不用炒的烹飪方法 ， 不但好吃還很方便 ， 不想炒菜的朋友們有福了！
蒜香辣子雞丁今天是用
食材及輔料雞腿、干辣椒、花椒、大蒜、姜、雞蛋清、料酒、生抽、老抽、黑胡椒
選用雞腿上的肉 ， 嫩滑有嚼勁 ， 做出來的蒜香雞丁會更加好吃 。
具體步驟1、把雞腿清洗干凈 ， 去掉骨頭 ， 然后再切成小塊 。 去骨頭的時候一定要注意劃傷手
2、往雞丁里打入一個雞蛋清+一勺料酒+一勺生抽+適量的姜塊+一勺老抽+一勺黑胡椒+兩勺蒜末+半勺花椒粒+兩勺干辣椒攪拌均勻 ， 最后加入兩勺花生油鎖住水分并腌制半小時
3、在空氣炸鍋刷上一層油 ， 然后將腌制好的雞丁放入空氣炸鍋200度烤15分鐘左右
4、15分鐘后翻炒下雞丁 ， 并刷上一層薄油 ， 否則干辣椒容易烤黑 ， 繼續200度烤5分鐘
5、最后一次翻面可以適量地再加入一些干辣椒和蒜末繼續烤5分鐘即可
這樣烤出來的雞丁又香又嫩 ， 關鍵是能省去很多麻煩的步驟 ， 空氣炸鍋真的很方便 ， 而且烹飪出來的食物營養也健全 。
小貼士①腌制雞丁的時間要足夠這樣雞丁才能完全入味
②利用空氣炸鍋烹飪食物并非是一步到位 ， 中間也要相應地去翻動一下食物并刷上一層薄油 ， 防止燒焦
拓展用空氣炸鍋做出來的蒜香辣子雞丁比用砂鍋簡單且方便很多 ， 味道也不亞于平時用砂鍋出來的味道 。
今天的【蒜香辣子雞丁】就分享到這 ， 喜歡做菜的朋友記得點贊和關注一下喲 ， 每天為你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整個家管理好了 。
【面包|蒜香辣子雞丁，這樣做出來簡單又美味，很值得推薦給大家】（文字原創 ， 圖片部分來源于網絡 ， 如有侵權請聯系刪除?。?br />
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