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爆竹聲中一歲除 ， 春風送暖入屠蘇 。
千門萬戶曈曈日 ， 總把新桃換舊符 。
——王安石《元日》
壬寅虎年將至
年味逐漸濃了起來
大街小巷
那一抹抹紅色
寄托著新洲人新一年的期盼
新年已進入倒計時
快跟隨小編的腳步
一起去尋找屬于咱們新洲的年味吧
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荸薺甜 ， 要過年
經過日曬雨淋 ， 風霜錘煉
此時地里的荸薺已經蘊足了糖分
正值荸薺成熟上市的季節
在辛沖街曲背湖村的荸薺地里
村民們正忙著翻田松土、挖荸薺
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#挖荸薺 迎新年#
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村民們用鐵鍬嫻熟地將厚厚的土層翻開
大家你挖我撿
動作麻利地將裹著泥土的荸薺裝進麻袋
運往荷塘清洗
然后用井水再進行二次沖洗
最后裝筐晾曬
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清洗干凈后的荸薺皮
紫中透紅、溫暖而又喜氣
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荸薺具有清熱化痰、
消積利腸、生津止渴、
通淋利尿、消癰解毒等功效,
不僅生吃還能熟食
荸薺還有著“備齊”的含義
荸薺豐收了
家里的年貨也就備齊了
而有著年味寓意的荸薺
也被人們搬上了年飯的餐桌上
或是糖拌荸薺
或是熟荸薺炒菜
或是荸薺丸子、荸薺肉丸
......
吃法多樣的荸薺
成為了咱們新洲人過年待客的佳品
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此時 ， 曲背湖村的胡奶奶也在廚房里忙碌著
原來她正做著孩子們都愛吃的
特色年味菜——荸薺丸子
關于“年”的香氣在寒冬臘月中氤氳開來
溫暖而香甜
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△視頻制作：李璐瑤
怎么樣
屏幕前的你有沒有饞這一口年味呢？
那么關與年味的記憶你還有哪些呢？
下方評論區告訴小編吧！
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●【我們的年味】臘月二十四 ， 掃房子
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