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【排骨|不管“北小年”還是“南小年”，這8種食物記得吃，寓意無災多?！?/strong>

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今天是臘月二十三 ， 也是北方的小年 ， 過了小年之后也拉開了春節的序曲 ， 處處洋溢著節日的喜慶 。 對于小年 ， 南北方一直都有不同 ， 南方的小年一直是臘月二十四 ， 至于為什么會有差異 ， 說法還挺多 。
從宋朝開始小年一直是臘月二十四 ， 南宋詩人范成大的《祭灶詞》中 ， 就有這樣的描述：“古傳臘月二十四 ， 灶君朝天欲言事 。 云車風馬小流連 ， 家有杯盤豐典祀 。 ”關于北方小年還有一種說法就是清朝時期 ， 皇帝為了節省開支 ， 在祭祀火神的時候也同時祭祀灶神 ， 這樣便有了北方小年 。
其實不管是北小年還是南小年 ， 大家的風俗習慣都不會相差太大 ， 都是祈福消災的日子 ， 希望新的一年順順利利 。 所以除了祭灶、除塵之外 ， 這8種傳統食物記得要吃 ， 寓意吉祥如意 ， 一帆風順 。
餃子餃子又稱“交子” ， 是新舊交替的日子 ， 俗話說“送風餃子迎風面” ， 小年是送走灶神的日子 ， 所以家家戶戶都要在供桌上擺上餃子 ， 等祭拜完灶神之后 ， 全家人一起食用 。 這樣的氣氛顯得團圓又和睦 ， 另外餃子的味道確實不錯 ， 因為好吃 ， 所以不管什么節日都要吃餃子慶祝 。
麻糖麻糖是傳統小吃 ， 起源于明朝 ， 由麥芽糖、芝麻、糯米為主要材料 ， 麻糖的口感薄、脆、甜 。 因為麻糖比較好吃 ， 也比較大眾 ， 所以在小年祭灶的時候 ， 都會擺上麻糖 ， 希望灶神上天向玉帝匯報家事時 ， 能多多美言 。
湯圓在南方湯圓是節日里必備的美味 ， 一顆顆圓圓的湯圓 ， 象征著闔家幸福 ， 家庭團團圓圓 。 湯圓發展到現在 ， 種類特別的多 ， 除了傳統味道之外 ， 還有各式各樣的餡料 ， 水果的、巧克力的、奶油的等等 ， 滿足大家不同的口味 。
糖瓜糖瓜是非常傳統的小吃甜品 ， 它既是春節必備的點心 ， 也是祭灶用的貢品 。 因為糖比較黏 ， 人們希望用糖粘住灶王爺的嘴 ， 讓他上天后不要亂說話 ， 所以在民間一直流傳著這樣一句話 ， “灶王爺升天---好話多講” 。
年糕年糕口感軟糯 ， 吃起來非常美味 ， 在南方每逢節日 ， 大家都會準備年糕 。 年糕有紅、黃、白三色 ， 象征金銀 ， 年糕又稱“年年糕” ， 與“年年高”諧音 。 在喜慶的節日里 ， 人們吃上年糕 ， 希望孩子可以一年比一年高 ， 大人可以步步高升 。
年粽過年吃年粽是廣西人的風俗 ， 大家認為“無粽不是年” ， 年粽和端午吃的涼粽不太一樣 ， 個頭比較大 ， 里面用五花肉做成的餡 ， 吃起來軟糯又香 。 吃年粽大家認為新的一年會“年粽年粽 ， 年年高中” 。
火燒火燒是北方的傳統美食 ， 有肉餡的火燒 ， 也有紅糖的紅燒 ， 色澤金黃 ， 口感酥脆 ， 吃起來特別的美味 。 每逢小年賣火燒的店鋪生意都很火爆 ， 大家買上火燒 ， 回家祭祀灶王爺 ， 希望他吃得飽飽的 ， 新的一年能繼續保佑一家人 。
用最簡單的 食材做出最美的佳肴 ， 為家人做一頓愛的美食 ， 我是媽咪早早 ， 每天都會給您帶來一道家常美食 。 如果喜歡我的話就點個贊 ， 轉發關注下哦！