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丸子盤|#奈特蘭芝士粉挑戰賽#蝦扯蛋

泡面自助泡面店韓國先驅報餐碗走俏方便面餐館韓國食客王逸君

丸子盤|#奈特蘭芝士粉挑戰賽#蝦扯蛋

春節小食~蝦扯蛋
By 零度甜品
用料

  • 奈特蘭芝士粉 適量
  • 蝦 24個
  • 鵪鶉蛋 24個
  • 低粉 50克
  • 澄粉 8克
  • 泡打粉 1.5克
  • 清水 85克
  • 料酒 15克
  • 鹽 2克
  • 海苔碎 適量
  • 油 適量
做法步驟丸子盤|#奈特蘭芝士粉挑戰賽#蝦扯蛋

1、食材，面粉，泡打粉，水，鹽攪拌成面糊，蝦去殼
丸子盤|#奈特蘭芝士粉挑戰賽#蝦扯蛋

2、丸子盤預熱，刷油。
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3、倒入1/3面糊放上大蝦。
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4、再磕入鵪鶉蛋。蓋蓋悶3~5分鐘。
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5、時間到了，撒上奈特蘭芝士粉出鍋。
丸子盤|#奈特蘭芝士粉挑戰賽#蝦扯蛋

6、成品
小貼士面糊不要倒多了，蝦選小一點的。
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