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家用料|海參炒雞蛋

家用料|海參炒雞蛋


最近聽很多媽媽推薦孩子長高吃海參，還好小的不怕這黑色大毛蟲的形象，自己看書學會了泡發海參速凍，解凍燒也很快，隔三岔五的要求來一份，今天試著炒一炒，快手也好吃。
By 小菜一碟的家
用料

  • 雞蛋 三個
  • 泡發海參 兩根
  • 青蒜 4根
  • 料酒 適量
  • 味極鮮醬油 適量
  • 食用油 適量
  • 鹽 少許
做法步驟家用料|海參炒雞蛋


1、泡發海參解凍，去除海參牙齒，清洗，青蒜洗干凈。
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2、海參切片，雞蛋打開，青蒜切細。
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3、平底鍋倒少許油，海參下鍋。
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4、油多一些的位置煎雞蛋。
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5、海參輕輕翻動，加少許料酒和味極鮮醬油。
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6、海參翻拌，均勻裹上料汁。
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7、加少許鹽，雞蛋翻面。
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8、加青蒜葉，翻炒均勻起鍋。
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9、雞蛋和海參都不用燒太久，雞蛋剛剛凝固就可以了。
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