1、準備材料：海蟶子500克、木耳(干) 50克、雞蛋3個、韭菜50克、大蔥5克、姜4克、鹽3克、胡椒粉3克、植物油25克 。
2、韭菜，蔥，姜均洗凈切成末，蟶子肉洗凈，用開水煮熟；木耳洗凈切片 。
3、雞蛋打入碗內，加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻 。
【海蟶炒蛋做法步驟（海蟶炒蛋做法教程）】
4、炒鍋注油燒熱，放入蔥姜末爆鍋，加入雞蛋、蟶子肉用慢火炒，至雞蛋成形，加入木耳和少許鮮湯，撒上韭菜末，出鍋即成 。

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