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辣排骨|拉絲芝士韓式辣排骨

辣排骨|拉絲芝士韓式辣排骨


看韓國一個吃播博主介紹的 做的過程其實不復雜 但是最經典的就是用蘋果、洋蔥、韓式辣醬等做韓式醬料，這樣煮出來的排骨 特別入味和經典韓國料理風格。最后撒上馬蘇里拉芝士，用空氣炸鍋加熱一下，就能有拉絲效果，成為了年夜飯上的新寵！
By 麥兜楠
用料

  • 豬肋排 700g
  • 韓式辣醬 2勺
  • 生抽 3勺
  • 蘋果 半個
  • 洋蔥 半個
  • 大蒜瓣 6個
  • 蔥段 1段
  • 蜂蜜 2勺
  • 辣椒粉（可不放） 2茶匙
  • 白砂糖 2勺
  • 馬蘇里拉芝士碎 200克
  • 花椒大料蔥段（汆燙排骨用） 適量
做法步驟辣排骨|拉絲芝士韓式辣排骨


1、蔥姜花椒大料把排骨汆燙熟、撇去浮沫
辣排骨|拉絲芝士韓式辣排骨


2、撈出備用，煮排骨期間準備醬料：半個蘋果、半個白洋蔥、1節蔥段、6個蒜瓣，在攪拌機打碎它，加入3勺韓式辣醬、2勺辣醬面（不能吃辣的就別放！辣醬已經夠辣了?。?、4勺生抽、3勺蜂蜜、2小勺白砂糖、一小撮白胡椒面，攪拌均勻
辣排骨|拉絲芝士韓式辣排骨


3、排骨和醬汁倒入鍋中拌勻，加入沒過食材的水，燉煮30分鐘，汁收的差不多即可，喜歡汁濃稠的，可以加少許水淀粉收汁
辣排骨|拉絲芝士韓式辣排骨


4、收到這樣差不多就行，注意觀察著收汁情況，不要燒焦
辣排骨|拉絲芝士韓式辣排骨


【 辣排骨|拉絲芝士韓式辣排骨】5、把馬蘇里拉芝士碎撒在排骨上，放入烤箱180度烤10分鐘左右，芝士融化即可
辣排骨|拉絲芝士韓式辣排骨


6、把芝士卷在排骨上，特別過癮！這道菜成了年夜飯上的絕對主力，全家都表示很驚艷！
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