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導語：大家好 ， 我是喬姐聊美食 ， 春天是孩子的長高旺季 ， 今天給大家分享一種孩子的“長高菜” ， 一起來看看吧 。
一眨眼又是新的一年 ， 春天到了 ， 萬物開始復蘇 。
每年春天是孩子的長高旺季 ， 是秋冬時候的兩倍到三倍 ， 長高之計在于春 ， 一定要把握住了 。
那我們都知道 ， 孩子想要長高 ， 離不開補鈣 ， 只有鈣元素充足 ， 骨骼正常生長 ， 孩子才能長成大高個 ， 如果是身體缺鈣的話 ， 那基因就是再好 ， 也可能長不高 。
而且一旦過了最佳的長高年齡 ， 骨骺線閉合的話 ， 再想長高可就機會渺茫了 。
所以啊 ， 家長們一定要做好孩子的補鈣工作 。 那你知道 ， 補鈣的話哪種食物效果最好嗎？
首先我們來看看 ， 上佳的補鈣食材 ， 需要具備哪些素質 。
第一 ， 鈣含量要高 ， 含量低的話肯定起到的作用小 ， 這個大家都知道 。
第二 ， 鈣的吸收率要高 ， 假如鈣含量很高 ， 但是人體無法吸收 ， 都流失了 ， 那不也是無用功？
第三 ， 可以大量食用 ， 假如是東西雖好 ， 但是不能多吃 ， 比如說蝦皮 ， 含量是常見的食材中最高的 ， 但不能大量服用 ， 所以不算補鈣效果最好的食物 。
綜合上面3個方面 ， 我們發現 ， 3塊錢一斤的“上海青”完全符合這幾個補鈣條件 ， 堪稱“補鈣之王” 。
上海青是常見蔬菜中鈣含量最高的蔬菜 ， 價格便宜 ， 還含有豐富的維生素B、維生素C和磷等 ， 春天多給孩子吃上海青 ， 孩子個頭蹭蹭往上躥 。
給大家分享一道上海青菜的家常做法 ， 好看又好吃 ， 快給孩子做上一頓嘗嘗吧 。
【準備食材】上海青、小米辣、大蒜、食鹽、生抽、蠔油、鹽、淀粉 。
【做法】
一、首先把上海青用清水洗干凈后 ， 把根部切開 ， 看起來像一朵朵花一樣 。
二、把小米辣切成圈 ， 大蒜切成蒜末 ， 然后把淀粉加水做成水淀粉備用
【補鈣|立春過后，多給孩子吃這菜，3塊錢一斤號稱補鈣之王，孩子猛長個】三、把切好的上海青根部和葉子都用開水燙一下 ， 燙熟后撈出 。
四、把燙熟的上海青放在盤子里擺好 ， 擺得整齊點 ， 很簡單 ， 就跟我這樣擺就行 。
五、起鍋燒油 ， 等油熱后加入小米辣和蒜瓣 ， 炒出香味 。
六、然后再加入生抽、食鹽和蠔油 ， 炒1-2分鐘 ，
七、然后再加入水淀粉 ， 開中火煮 ， 等煮至濃稠時 ， 澆到擺好的上海青上 。
一盤好看又好吃的家常上海青酒做好了 ， 簡單又有營養 ， 光看賣相 ， 孩子就忍不住想吃了 ， 如果家里孩子不能吃辣的話 ， 可以換成紅菜椒 。
以上就是今天分享的全部內容了 ， 希望對你有所幫助 ， 如果你也喜歡這篇文章 ， 麻煩幫我點個贊吧！本文由喬姐聊美食原創 ， 歡迎關注 ， 帶你一起長知識！
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