最近超火的冰墩墩和雪容融在朋友圈刷屏啦，自北京冬奧開啟，這一對可愛的吉祥物瞬間成為了“頂流”，身邊的很多朋友都在為搶購不到而苦惱。恰逢元宵節，今天饞貓和大家分享頂流冰墩墩和雪容融的元宵做法，學會了在家也能實現冰墩墩雪容融自由哦！做這款冰墩墩雪容融元宵的時候我把傳統的豬油換成了奈特蘭淡味黃油，這款新西蘭原裝進口的草飼黃油，滿滿的天然乳脂成分，醇香細膩，加入到元宵不僅令元宵口感更柔軟，還有一股醇正奶香，吃起來真的很贊哦，話不多說，一起來看看怎么做吧！
By 愛生活的饞貓【豆果美食官方認證達人】
用料

• 芝麻餡：黑芝麻 150克
• 奈特蘭淡味黃油 40克
• 細砂糖 40克
• 元宵皮：糯米粉 250克
• 玉米淀粉 25克
• 糖粉 20克
• 奈特蘭淡味黃油 25克
• 沸水 180克左右
• 蔬果粉 適量

做法步驟


1、準備好食材



2、先來準備芝麻餡，芝麻和細砂糖放入破壁機內磨成細膩的粉狀，會出油是正常的，用研磨機磨最好。



3、加入熱水融化的奈特蘭淡味黃油拌勻



4、入冰箱冷藏1小時，團成10克一個的小芝麻球冷凍備用。



5、糯米粉和玉米淀粉混合均勻，將沸水邊倒入粉里邊拌勻成絮狀，趁熱加入奈特蘭黃油揉勻后分成2個面團，手腳比較慢的可以把1/5的面團煮熟后再揉一起，這樣韌性更好不容易干燥。



【 元宵皮|冰墩墩雪容融元宵】6、準備冰墩墩面團：白色面團60克+黑色小面團10克+紅色小面團5克+橙色小面團5克+黃色小面團5克+綠色小面團5克。



7、15克白面團包住芝麻餡做成冰墩墩的頭，再做出臉，鼻子，眼睛和耳朵，用菜色面團搓成線纏在臉周圍即可。



8、準備雪容融面團：大紅色面團+黃色小面團5克+黑色小面團5克+白色小面團



9、取20克紅色面團包裹住芝麻餡做成雪容融的腦袋，壓出燈籠紋理，貼線再做出五官即可。



10、做好的冰墩墩雪容融湯圓水開后再煮3分鐘浮起就可以出鍋啦！



11、外形超可愛，咬開香軟的元宵皮，一股濃郁奶香直撲鼻息，細膩的芝麻餡香噴噴，真的超好吃



12、學會了元宵節做起來，給家人都實現冰墩墩雪容融自由吧！
小貼士【饞貓小貼士】1，湯圓加入黃油可以增加奶香味2，面團分成顏色面團時候多出來可以全加入白色原味面團內，其余用果蔬粉揉出顏色即可，比如紅色紅曲粉，綠色抹茶粉，藍色蝶豆花粉，黃色南瓜粉，紫色紫薯粉。3，芝麻餡要冷凍硬后才好包，包好后可以稍放一下再壓扁做造型。3，做造型的時候要一邊做一邊用保鮮膜蓋住以免水分蒸發干裂，做好的湯圓吃不完可以蒸5分鐘定型后冷凍存放哦，祝大家都一次成功，在家實現冰墩墩雪容融自由

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