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羅漢果|來自法國的浪漫烘焙，可可費南雪，香甜酥脆，每一口都是享受

羅漢果

羅漢果|來自法國的浪漫烘焙，可可費南雪，香甜酥脆，每一口都是享受

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來自法國的浪漫烘焙 ， 可可費南雪 ， 香甜酥脆 ， 每一口都是享受
說到甜品 ， 那就不得不提法國 ， 法國不僅是浪漫之都 ， 也是甜品的起源地 ， 而說到法國的著名甜品 ， 那費南雪必須要有一席之地 ， 作為法國著名甜品之一 ， 費南雪不僅名字起得浪漫 ， 連口感都很獨特 ， 香甜酥脆 ， 焦香不膩 ， 每咬上一口都是享受 ， 即使不曾去過法國 ， 也一定要嘗一嘗這道法國甜品 ， 保證一吃就上癮 ， 和以往所吃過的小甜品都不一樣 。

相傳1870年左右 ， 法國一名甜點師傅為了紀念巴黎的金融家才制造了這款類似小金條的甜點 ， 如今流傳至今 ， 一定有著它的獨到之處 。 傳統上 ， 費南雪的制作方式并不困難 ， 它的配方也極其簡單 ， 只需要面粉、蜂蜜、杏仁粉等主要烘焙材料就能完成 ， 做好的費南雪有一股獨特的堅果味道 ， 易于保存 ， 小小的一個 ， 類似于餅干一樣 ， 吃起來也很方便 ， 也可以打包帶走 ， 與朋友們一起分享 。

想要做好這款法式小甜品 ， 我們首先要準備一個模具 ， 模具可以使得食材在烤箱中受熱均勻 ， 做好的費南雪成功率更高 。 自從入了烘焙的坑 ， 怕是一時半會也走不出去了 ， 以往我為大家分享過很多蛋糕類的烘焙 ， 今天咱們就來點不一樣的 。 自己做的烘焙不光物美價廉 ， 而且真正意義的無添加 ， 老人和孩子也能放心吃 ， 做上一次足夠全家享用 ， 營養好吃又實惠 ， 喜歡的小伙伴們不要錯過啦！一起來變身大廚吧~

【菜品】：可可費南雪
【烹飪食材】：蛋白3個、高筋面粉20克、低筋面粉20克、杏仁粉45克、泡打粉0.5克、可可粉0.5克、蜂蜜20克、Fluff棉花糖70克、黃油75克、堅果果仁巧克力適量 。
【烹飪步驟】：
1、把制作費南雪的食材按照比例準備好 ， 烘焙對食材配比要求極其嚴格 ， 大家不可隨意增添或者減少 ， 以防失敗 。

2、準備一個大一點的容器 ， 將所有粉質類的食材都篩入容器中 。

3、把黃油室溫軟化 ， 然后在放進容器中 ， 隔水融化即可 。

4、將蛋白倒入無油無水的容器中 ， 加入少許蜂蜜 ， 無需打發 。

5、粉類加入Fluff棉花糖 ， 用手動打蛋器混合均勻 ， 如果太粘可借助刮刀拌勻 。

6、把剛剛調好的蛋白和蜂蜜也倒進來 ， 再次攪拌均勻 。

7、加入黃油 ， 攪拌均勻后裝入裱花袋中 。

8、將調好的面糊擠入費南雪的模具中 ， 表面再撒些堅果巧克力 。

9、將模具放入預熱好的烤箱 ， 中層上下火180度烤12分鐘 。 烤好后拿出晾涼脫模即可 ， 這樣我們的家庭版費南雪就完成啦 ， 烤制的過程中就已經香味飄滿屋了 ， 沒有人會不喜歡甜甜脆脆的味道 ， 感興趣的朋友們不要錯過??！

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