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提到葡萄酒 ， 不少人首先會想到的就是法國了 。 就連作為最古老釀酒的中國 ， 國人都對法國紅酒念念不忘！而提到法國的葡萄酒 ， 波爾多產區無疑是最閃耀的一顆星 。 它在全世界愛酒人士的心目中 ， 都有著非常神圣的地位 ， 這里所出產的葡萄酒對于世界葡萄酒的影響也是舉足輕重的 。 到底 ， 法國波爾多出產的葡萄酒 ， 憑什么就這么受歡迎呢？看完下面的內容 ， 就會有答案了 。
風土條件絕佳 。 任何一個產區適合用于種植葡萄酒并發展釀酒事業 ， 一定是因為它的某個特質適合這項事業 ， 而且還必須是基礎條件適合才行 。 波爾多產區在釀酒這件事情上 ， 最基本的條件就是擁有了得天獨厚的風土條件 。
位于幾大河流不僅把波爾多分成了特色鮮明的左右兩岸 ， 外加一個兩海之間三大模塊 ， 還為該產區提供了非常豐富的水資源條件 ， 各個模塊上的土壤、氣候等條件也幾乎是為葡萄種植量身定制 。 許多珍貴的葡萄品種在波爾多產區都種植得非常不錯 ， 可以說正是因為該產區出眾的風土條件 ， 為它們成為世界葡萄酒“圣地”提供了最為堅實的基礎保障 。
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釀酒師的專業程度高 。 在出眾的風土之下 ， 波爾多種植的葡萄品質絕佳 。 這個時候釀酒的專業度就起到了非常重要的作用 ， 他們不會一概而論地選擇一種釀酒方式長時間不變 ， 反而會根據產區當年的氣候條件以及葡萄的豐收情況 ， 來評估該年度的釀酒工作 ， 主要是用產區內各小產區采收的葡萄品種 ， 按照一定的比例進行混釀 。 盡可能地做到搭配協調 ， 充分利用各大品種的葡萄原料 。 這一點和法勃艮第只用單一品種的葡萄來釀酒 ， 表現出了極大的不同 。
葡萄品種是多種多樣的 ， 釀酒方式有時候卻往往只有那么幾種 ， 靈活變通的釀酒方式 ， 使得波爾多產區的葡萄酒明顯多了更多的個性和特色 。 嚴格的管理制度 。 波爾多產區的葡萄酒品質出眾 ， 著名的法國AOC制度是功不可沒的 。 不僅如此 ， 1855分級也起到了至關重要的作用 。 在波爾多 ， 看一個酒莊所處的級別 ， 基本就能夠將他們酒莊的實力大概了解 。 許多酒莊為了保證自己的級別不變 ， 非常努力地維持和提升酒莊的各方面指標 。
除了以上這些非?？捎^的條件之外 ， 波爾多產區悠久的葡萄酒釀造歷史 ， 也是他們得以長時間屹立在世界葡萄酒之巔的重要原因 。 只能說 ， 這是一個天生就是葡萄酒世界的優等生 ， 不僅先天條件好 ， 自身實力還過硬 ， 想要不出名都很難 。 而且價格除經典名酒外 ， 性價比高的紅酒一箱也才298元 ， 比如這款黑艦重型瓶斗牛犬就十分適合中國大眾消費者飲用！
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