文章圖片
文章圖片
不知道大家是否還記得 ， 去年的4月8日 ， 是一個特殊的日子 ， 那一天也是武漢解封一周年的日子 。 身為一位湖北人 ， 曾黎回想起在疫情的這段時間發生的所有事 ， 也是感慨萬千 。
一轉眼 ， 又近一年時 。 這一期曾黎將和大家分享兩道湖北家鄉的特色菜 ， 也希望大家在新一年里 ， 可以好好吃飯 ， 好好生活 。
素藕夾
/ 食材準備 /
文章圖片
土豆
藕
面粉
/ 制作過程 /
Step1 .將土豆隔水蒸20分鐘左右 ， 可以用勺子碾碎 ， 放入鹽和黑胡椒調味 。
文章圖片
文章圖片
Step2 .切藕 ， 中間不要切斷 ， 塞入準備好的土豆泥 。
曾黎的小分享：
切藕的時候 ， 可以保留藕斷絲連的狀態~
文章圖片
文章圖片
Step3 .將準備好的藕夾粘一些干面粉 ， 兩邊都要粘到 。 熱油后 ， 放入煎到兩面微微發黃即可撈出 。
文章圖片
文章圖片
Step4 .完成！
曾黎的小分享：
【食材|跟曾黎一起做素食美味 | 湖北家鄉菜之土豆泥藕夾+酸辣紅菜苔】做好之后 ， 可以根據自己的口味用醬油和醋調個汁兒蘸著吃 ， 或是喜歡西式吃法的也可以在上面灑撒點番茄醬 ， 別有一番風味 。
文章圖片
CAITAI
酸辣紅菜苔
/ 食材準備 /
紅菜苔
生姜
小米辣
/ 制作過程 /
Step1 .將紅菜苔處理成小段 ， 備用 。
曾黎的小分享：
在湖北 ， 除了有紅色的菜苔 ， 還有一種白色的菜苔 。 紅菜苔富含多種微量元素 ， 如鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分 。
文章圖片
文章圖片
Step2 .放入姜絲煸炒后 ， 放入菜苔翻炒 。 再放入醬油和醋 ， 最后放入小米辣 ， 一起翻炒后出鍋 。
文章圖片
文章圖片
Step3 .完成！
猜你喜歡
- 食材|煮豬下貨的順序
- 食材|初五二姐夫宴客，150元食材做出800的標準，豐盛不浪費，年味十足
- 食材|冬天鯽魚活力差，怎樣才能增強鯽魚的活力？增強鯽魚活力的技巧
- 食材|這個DIY硬核小吃，在奧運村火了
- 食材|雨水前后，最適合吃的5種魚，正是肥美好時候，遇到別放過
- 胡蘿卜|3樣食材巧搭配，炒一炒5分鐘端上桌，好做又好吃，比叫外賣香多了
- 食材|24節氣儀式感丨今日雨水，煙臺人該“吃春”啦！
- 食材|初春倒春寒！這5種湯記得做給家人喝，暖身暖胃，能量滿滿迎春天
- 食材|黃山，打造永不落幕的徽菜美食嘉年華
- 辣椒|立春后，寧可不吃肉，也要吃10種“高鉀”食材，助力成長增強體質