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驚蟄過后 ， 天氣轉暖萬物復蘇 ， 標志著仲春時節的開始 。 俗話說：一年之計在于春 。 驚蟄后正是“春補”的好時機 。 春補適合吃什么呢？春補并不適合吃大魚大肉 ， 應以清淡營養 ， 因季而宜為原則 ， 做對了不僅能為全年的健康開個好頭 ， 也不會養出一身膘 。 簡單說春季進補的要義就是：應季而食 。 有很多專屬春季的美食不可錯過 ， 比如：黑芝麻 。 黑芝麻有八谷之冠的美譽 ， 順應時節吃黑芝麻 ， 還能事半功倍 。 黑芝麻怎么吃更好呢？黑芝麻可以做成很多好吃的 ， 我就教您一個簡單做法 ， 照著做 ， 驚蟄過后吃半月 ， 頂得上補一年 ， 炒熟碾碎再搓一搓 ， 嚼著吃太香了 。
提起黑芝麻 ， 大家并不陌生 。 您可以問問身邊腿腳結實、記性好、精神足的老人 ， 他們大多有堅持吃黑芝麻的習慣 。 黑芝麻不僅味道香 ， 其所含的營養也超豐富 ， 咱們用數據說話 。 黑芝麻含有豐富的維生素、卵磷脂、花青素等多種營養物質 。 每百克牛奶中蛋白質含量為3.6克 ， 而同等重量的黑芝麻中含蛋白質21.9克 ， 不難算出 ， 黑芝麻的蛋白質含量比牛奶要高出6倍 ， 每百克黑芝麻中含鈣量更是牛奶的8倍 。
黑芝麻還富含鎂和鉀元素 ， 是一種名副其實的堿性食物 ， 尤其是在干燥的春季 ， 對頭發非常好 。 俗話說：芝麻開花節節高 ， 驚蟄過后常吃黑芝麻也意味著身體會越來越好 。 怎么吃芝麻更適合春季呢？
黑芝麻的做法有很多：黑芝麻粥、芝麻饅頭、三黑粥都風味獨特 ， 但有的朋友說 ， 這些黑芝麻的做法太費事了 ， 把芝麻炒熟吃就可以了 。 殊不知 ， 這并不是黑芝麻的正確吃法 ， 芝麻要熟吃 ， 且不能整粒吃 ， 否則營養很難被吸收 。 有沒有黑芝麻既有營養又省事的吃法？還真有！
這個黑芝麻的做法就是：自制黑芝麻丸 。 相比傳統九蒸九曬的黑芝麻丸 ， 我研究出的這個方法更加簡單！把黑芝麻炒熟碾碎 ， 加些配料拌一拌 ， 再搓成球 ， 每天嚼著吃真的好香呀！
黑芝麻丸怎么做？我就把詳細的做法整理出來給您看 。 喜歡的小伙伴可以先收藏 。
【芝麻|驚蟄過后吃半月，頂得上補一年，炒熟碾碎再搓一搓，嚼著吃太香了】【黑芝麻丸】
食材：黑芝麻250克、黑米和黑豆各125克、蜂蜜適量 。 黑芝麻丸雖好 ， 但如果吃的方法不對就等于沒吃 ， 那么黑芝麻丸的正確吃法是什么呢？我整理在文章末尾的提示里了 ， 您可要記得看！
把黑芝麻倒進一個稍微大點兒的盆兒里 ， 這樣更方便清洗 。 加入清水以后 ， 攪動一下 ， 把黑芝麻充分打濕 。 用細密的濾網舀起芝麻在水中晃動 ， 倒入另一個容器里 ， 這樣反復淘洗三次即可 。 清洗黑芝麻時有幾點需要注意：不要用手搓、也不要用太熱的水 ， 這樣都可以避免芝麻的營養物質流失 。
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