文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
導語：建議中老年人 ， 飲食要清淡少油 ， 推薦4道家常菜 ， 好吃不油營養高
如今我們的生活質量越來越好了 ， 在吃這方面變得隨心所欲 ， 很多人都會經常吃一些口味重的食物 ， 享受一時的快樂 ， 但隨著年紀慢慢增長 ， 這么吃會嚴重影響身體健康 ， 那么為了身體好 ， 建議中老年人 ， 飲食要清淡少油 ， 推薦4道家常菜 ， 好吃不油營養高 ， 越吃越年輕！快來看看吧 。
一、土豆燉雞塊（清淡版）
平常我們做土豆燉雞塊的時候 ， 都會紅燒 ， 比較重口味 ， 其實我們還可以這么做 ， 少油少調料 ， 也非常好吃 ， 不妨試試 。
準備一兩個土豆 ， 一根胡蘿卜 ， 半個洋蔥 ， 一塊雞胸肉或者一兩個雞腿 。 如果用雞腿的話 ， 需要將骨頭剃掉 。
土豆去皮洗凈切塊 ， 胡蘿卜去皮洗凈切塊 ， 洋蔥洗凈切塊 ， 雞肉切成小塊 。 雞肉加水抓洗兩遍 ， 去掉血水 。
雞肉放進碗內 ， 加少許鹽、胡椒粉、料酒抓拌均勻 ， 再加少許淀粉抓拌 ， 倒入少許食用油攪拌 ， 腌制十分鐘入味 。
炒鍋內加少許油 ， 燒熱后倒入洋蔥、生姜片、蔥段翻炒 ， 炒香后倒入土豆、胡蘿卜翻炒 。
【辣椒|建議中老年人，飲食要清淡少油，推薦4道家常菜，好吃不油營養高】炒一分鐘后倒入沒過食材的清水 ， 大火煮開 ， 再調小火蓋上蓋子燜煮 ， 煮到土豆和胡蘿卜熟透 。
快燜熟的時候 ， 另起一鍋 ， 熱鍋涼油倒入雞肉滑炒 ， 炒變色后倒入有土豆的鍋內 ， 加少許鹽、雞精和少許淀粉水 。
大火翻炒到濃稠 ， 這道土豆燉雞塊就做好了 ， 為了雞肉能快速熟 ， 不要切得過于大 ， 稍微小一點為好 。
二、腰果蝦仁
蝦仁的營養高熱量低 ， 用少量油就可以做得很好吃 ， 搭配腰果做成一道非常美味的下飯菜 。
準備適量腰果 ， 適量大蝦或者蝦仁 ， 半根黃瓜 ， 半根胡蘿卜 。 如果用大蝦的話 ， 大蝦去掉蝦頭 ， 剝掉外殼去蝦線 ， 用蝦仁的話也要去蝦線 ， 這樣做出來不腥 。
蝦仁沖洗干凈 ， 加鹽、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。 黃瓜切小丁 ， 胡蘿卜切小丁待用 。
熱鍋涼油倒入蝦仁滑炒 ， 炒變色盛出 。 留底油放入生姜片、蒜片炒香 ， 再倒入胡蘿卜翻炒 ， 炒軟后倒入黃瓜 。
炒幾下淋一點點水 ， 倒入蝦仁、腰果 ， 加鹽、胡椒粉、雞精快速翻炒均勻 ， 腰果蝦仁就做好了 。
三、魚頭豆腐湯
這道魚頭豆腐湯十分家常 ， 清淡少油 ， 營養又非常高 ， 中老年人可要多吃 ， 強身健體 ， 越吃越年輕 。 做這道菜需要一點技巧 ， 快來學著做 。
魚頭準備好 ， 最好是現殺的 ， 處理干凈后 ， 把生姜絲蔥絲放在盆里 ， 倒入少許水抓揉幾分鐘 ， 做出蔥姜水 。
然后用蔥姜水涂抹魚頭 ， 腌制一會兒 ， 腌了十分鐘后控控水 ， 再用廚房紙巾擦一下 。
猜你喜歡
- 辣椒|網紅珍妮曲奇餅干，奶香酥脆超好吃，在家也能做出大牌的味道
- 肥腸|俄羅斯國家館被清空，4大美食備受歡迎，網友卻給出寶貴建議
- 鹵水|建議女人：生活別太節儉，這5種食物該吃就吃
- 粘豆包|家有孩子，春季早餐建議這樣做，上鍋一蒸，營養均衡，孩子搶著吃
- 廚師|建議：如果條件允許，每周多給孩子吃幾次它，補鈣健腦長高個更聰明
- 碳水化合物|為什么很多人不建議早餐喝粥？
- 牛肉|春天是長高季，建議多給孩子吃這菜，促生長孩子長得快還強健身體
- 蓮藕|建議女人：到了中年生活別太節儉，5種蔬菜該吃就吃，別總心疼錢
- 韭菜|家有老人，建議多吃這4種“時令菜”，營養又鮮美，常吃對身體好
- 辣椒醬|老字號全聚德太會玩了，傳統菜文創菜甜品擺盤精美，好看又好吃