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導語：打了激素的西紅柿怎樣辨認？老菜農：教你一招 ， 看一眼就能區別
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜負 。 西紅柿又叫番茄 ， 既是蔬菜又是水果 ， 不管生吃還是做菜 ， 酸甜的口感深受大家喜愛 ， 尤其西紅柿炒雞蛋 ， 簡直是下飯神菜 ， 還有西紅柿雞蛋湯 ， 西紅柿雞蛋面 ， 味道都超棒 ， 你最喜歡西紅柿的哪種吃法呢？作為最常吃的食物 ， 幾乎隔三岔五就要買 ， 你可知道西紅柿如何挑選嗎？很多人都覺得現在的西紅柿普遍不好吃 ， 都說是“打了激素”的原因 ， 只是把它催紅 ， 實際沒成熟 ， 所以就不好吃 ， 那么如何辨認打了激素的西紅柿呢？老菜農教你一招 ， 保準買不到催熟的 ， 看一眼就能區別 ， 學起來吧 。
很多人買西紅柿總會被紅彤彤的外表所迷惑 ， 買回家后發現非常難吃 ， 表面看著很紅 ， 里面卻是綠的 ， 并且很硬 ， 吃著一點西紅柿的味道也沒有 ， 這種基本都是打了激素的 。 記得小時候吃的西紅柿那叫一個沙甜 ， 熟透的柿子一掰兩半 ， 里面都是沙瓤的 ， 甘甜多汁 ， 比沙瓤西瓜還好吃 ， 那個味道至今都難忘 ， 言歸正傳 ， 到底如何挑選西紅柿呢？
1、不要買顏色太紅的 ， 太綠的也不行 ， 不熟的話有毒素 。 在農村生活過的都知道 ， 它的成熟過程是由青到青白 ， 再漸漸變淡紅 ， 顏色逐漸加深并向上面蔓延 ， 蒂部是最后變紅的 。 這個過程晴天光照充足就快 ， 遇到陰天就慢兩三天 ， 自然成熟的新鮮西紅柿成特有的紅色 ， 并且手捏較硬 ， 蒂部還留有少許青色 ， 不像現在賣的西紅柿 ， 整個都是鮮艷的紅色 ， 蒂部也是紅色的 ， 這種就是非自然成熟的 ， 肯定不好吃 。
2、聞下味道 ， 自然成熟的有西紅柿的香甜味兒 ， 催熟的聞不到任何味道 ， 因為它里面不熟 ， 自然就沒有啥味了 ， 果蒂也很硬 ， 根本就扣不下來 ， 這種就不要買了 。 自然成熟的西紅柿果蒂很輕松地就能剝下來 ， 這就是所謂的瓜熟蒂落 。
3、看下頂部 ， 凹陷下去的里面基本都是空心的 ， 汁水很少 ， 果肉比較硬 ， 非常難吃 。 正常的西紅柿頂端飽滿圓潤 ， 拿起來輕輕捏一捏有彈性 ， 不像這種捏起來明顯感覺到里面是空的 。 還有頂部過于突出的也要注意了 ， 除了品種問題 ， 也可能是“激素”過多導致的 。
春天的西紅柿都是大棚種植的 ， 這只是給西紅柿提供了一個溫暖的環境 ， 適宜的溫度下才能成熟 ， 不然我們只有夏季才能吃到西紅柿了 ， 所以只要是正常成熟的味道都很好 ， 反之如果是非自然成熟的就特別難吃 ， 這時就要學會辨別了 ， 根據我分享的挑選 ， 保準買不到“激素”西紅柿 ， 這可是村里的老菜農教我的方法 ， 一挑一個準 。
【西紅柿|打了激素的西紅柿怎樣辨認？老菜農：教你一招，看一眼就能區別】買西紅柿時 ， 記住這3點 ， 保準買不到催熟的 ， 看完漲知識了 。 關于如何挑選西紅柿就分享到這里了 ， 這么實用的小知識家家戶戶都用得上 ， 學會了不多花冤枉錢 ， 對此您有哪些見解呢？如果您也有挑西紅柿的小技巧 ， 歡迎在評論區留言分享 ， 讓更多的朋友受益吧 。
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