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土豆|夏日必備的酸梅湯——趕緊收藏起來吧

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土豆|夏日必備的酸梅湯——趕緊收藏起來吧

酸梅湯制作方法很簡單 ， 就是將洗干凈的材料用清水里泡半個小時 ， 時間一定要泡夠 ， 浸泡的材料和水一起倒入電飯煲 ， 再加夠水煮40分鐘左右 ， 煮完后把湯水盛起來 ， 再向電飯煲倒入清水煮一次(煮40分鐘) 。 煮好后 ， 放入冰糖攪拌 ， 將兩次的湯水倒一起攪拌 ， 就完成了 。

詳細步驟如下：
1、麥芽炒制 ， 除了桂花 ， 烏梅、山楂、玫瑰清洗后用冷水浸泡至少半小時 。
2、用湯包布袋把烏梅、山楂、玫瑰茄和麥芽裝好 ， 加2-3L冷水 ， 加入湯包 ， 待水煮開 ， 調到小火 ， 慢煮30分鐘 。
3、用另一個湯包布袋把陳皮、甘草、紫蘇子、檸檬片和桂花裝好 ， 待慢煮30分鐘后 ， 放入湯中 ， 小火煮10分鐘 。
4、加入適當的黃冰糖 ， 小火煮5-6分鐘 。
5、關火 ， 撒上適量的桂花 ， 放冷至室溫 ， 用洗好干凈的瓶子裝好 ， 放進冰箱 ， 酸酸甜甜的酸梅湯就完成了 。
【土豆|夏日必備的酸梅湯——趕緊收藏起來吧】

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