牛肉是很多有孩子的家庭經常會給孩子做的一種食材 ， 牛肉的營養豐富 ， 而且蛋白質含量高 ， 脂肪含量低 ， 非常適合正在生長發育周期的孩子來食用 。

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一般的家庭再給孩子吃牛肉的時候 ， 會選擇牛腩 ， 牛腱子 ， 或者牛腿肉比較多 ， 但其實牛身上還有一種非常好吃的部位經常被忽略 ， 它就是——牛舌 。
牛舌其實算是比較偏極端的食材 ， 喜歡喝不喜歡界限非常分明 ， 但是對于有孩子的家庭來說 ， 如果沒有吃過 ， 可以嘗試一下~

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牛舌雖然食材奇特 ， 營養該有的全都有 ， 牛肉可以有效的補充身體所需要的的蛋白質 ， 維生素A和胡蘿卜素等 ， 同時還可以增強筋骨 ， 對于孩子和上年紀的老人來講 ， 不失為一個好的選擇 。
今天的牛舌選擇了用大蔥直接爆炒 ， 蔥香味搭配上鮮嫩的牛舌~孩子新世界的大門打開啦~

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材料：
牛舌150g ， 大蔥100g ， 鹽適量 ， 食用油適量
步驟：
1 ， 將切好的冷凍牛舌片拿到室溫下放置30分鐘 ， 微微變軟即可 ， 不需要完全化凍

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2 ， 將大蔥切成蔥花 ， 浸泡在冰水中（可以有效釋放蔥臭味）

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3 ， 平底鍋燒熱 ， 倒入適量食用油 ， 放入牛舌 ， 大火煎烤

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4 ， 將牛舌翻面 ， 倒入鹽和蔥花 ， 稍微翻炒至牛舌全部變色即可

【食材|牛舌怎么做好吃？娃沒嘗過的新世界，一鍋能搞定】
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