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蠶豆|建議家長：別太節省，春天常給孩子吃這肉比豬肉強，長個快強體質

補鈣核桃蝦仁蠶豆

蠶豆|建議家長：別太節省，春天常給孩子吃這肉比豬肉強，長個快強體質

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蠶豆|建議家長：別太節省，春天常給孩子吃這肉比豬肉強，長個快強體質

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建議家長：別太節省 ， 春天常給孩子吃這肉比豬肉強 ， 長個快強體質

春天萬物生長 ， 也是孩子生長發育的黃金期 ， 家長在飲食營養上一定要有保障 ， 充足的蛋白質攝入是必須的 ， 在肉類當中 ， 牛肉是最適合生長發育中孩子食用的肉類 ， 雖然牛肉價格略貴 ， 家長也別太節省 ， 為了讓孩子抓住好時節個子竄一竄 ， 常給孩子吃點牛肉 。
牛肉的蛋白質含量很高 ， 而脂肪含量卻是很少 ， 含有豐富的維B6 ， 微量元素鐵、鋅、鉀、鎂的含量也很高 ， 還含有豐富的氨基酸 ， 都是人體所需必須物質 ， 長身體的孩子 ， 常吃牛肉可增長肌肉 ， 促進骨骼的發育 ， 增強抗病能力 ， 比吃豬肉更強 。
分享牛肉的6種吃法 ， 喜歡的家長收藏吧 ， 每天換著花樣給孩子做 ， 孩子愛吃長個快 ， 也會更強壯少生病 。

一【黑椒蒜子牛肉?！?br /> 食材：牛里脊250克 ， 大蒜1頭 ， 雞蛋1個
調料：鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 黃油 ， 黑胡椒 ， 蠔油 ， 白糖 ， 熟白芝麻
制作步驟：
1、牛里脊去掉筋膜 ， 切成小方塊 。
2、牛里脊中加入幾片姜片 ， 1/2個雞蛋清 ， 生抽和料酒各1湯匙 ， 少許鹽、1/3小勺黑胡椒粉 ， 2~3湯匙淀粉反復用手抓至上漿后 ， 腌制一會 。
3、將蒜瓣切成兩半 ， 小碗中加生抽、料酒、蠔油、白糖各1湯匙 ， 加少許鹽、水1湯匙和淀粉1小勺攪拌均勻 。
4、炒鍋燒熱加植物油 ， 燒至七成熱 ， 放入牛肉粒炸至斷生發焦 ， 控油撈出 。
5、將油倒出留一點點底油 ， 加一小塊黃油加熱融化 ， 放入蒜瓣煎一會至發焦 。
6、倒入牛肉粒繼續煸炒一小會 ， 倒入小碗中的調味料 ， 再撒上少許黑胡椒粉、熟白芝麻翻炒均勻關火 。

二【牛肉燒杏鮑菇胡蘿卜】
食材：牛上腦 ， 胡蘿卜 ， 杏鮑菇
調料：鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 植物油 ， 蔥姜 ， 冰糖
制作步驟:
1、牛上腦切成小塊 ， 鍋內加水加料酒姜片 ， 放入牛肉焯水 ， 水開后煮1分鐘控水撈出 。
2、胡蘿卜去皮后切滾刀塊 ， 杏鮑菇洗凈切滾刀塊 。
3、起鍋燒油放幾顆冰糖 ， 熬煮至融化并變成焦糖色 ， 倒入牛肉煸炒上色 。
4、再加生抽、老抽各1湯匙繼續煸炒上色 ， 加蔥姜碎炒出香味 。
5、加適量熱水 ， 1湯匙料酒 ， 大火燒開轉小火煮40分鐘以上 。
6、然后加入胡蘿卜、杏鮑菇 ， 加適量食鹽攪拌均勻 ， 繼續煮15分鐘 ， 最后大火將湯汁收至濃稠即可 。

三【牛肉面】
食材：鹵牛肉 ， 油菜 ， 西紅柿 ， 玉米面條
調料：鹵牛肉的湯 ， 蔥 ， 植物油
制作步驟：
1、自制鹵牛肉一小塊切成薄片 ， 再準備點牛肉湯 。
2、西紅柿清洗干凈后切成小塊 ， 幾顆油菜清洗干凈 。
3、玉米面條提前冷水浸泡泡軟 。
4、起鍋燒油下蔥花爆香 ， 加入西紅柿煸炒一會 ， 加入鹵牛肉的湯水 ， 再加點清水 ， 大火燒開后煮一會 。

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