他是誰？
他從哪來？
他要到哪里去？


他是雞蛋王國的傳奇，
從來沒有人見過他，
但10年前江湖上就流傳著他的傳聞，
【雞蛋|【關注】人造雞蛋——蛋中傳說】到現在很多人依然堅信他的存在 。
以至于人們一看到異形的雞蛋，
腦中就會浮現他的身影 。


但，也有人卻說他只是個假象，
從來就沒有存在過，
就像華南農大食品學院食品工程系主任鄭華副教授
就認為他是不存在的 。
他為什么有這么多爭議？
他到底是來自上天的使者還是來自地獄的惡魔？
沒人知道，人們只知道他的名字，
他就是——人造人17號……
啊不對，他就是人造雞蛋 。



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瓦特？人造雞蛋？
對，你沒看錯，
他就是這么扯淡又這么有逼格 。


啥是人造雞蛋？
顧名思義，
就是人工合成的雞蛋 。
其中，蛋殼主要成分是碳酸鈣，
外加少量石膏；
蛋清主要成分是樹脂、淀粉、
凝固劑、色素等化學物質；
蛋黃的主要成份也是色素和樹脂制成 。
很神奇是不是？


更神奇的是，
這種人造雞蛋可以吃 。
最起碼，
在我國深圳、廣州、北京、邯鄲等地
先后發現“人造雞蛋” 。
而且，2013年9月11日，
“人造雞蛋”
首次在美國超市出售 。


還有更勁爆的新聞，
2014年2月，
一張標題為“李嘉誠投資人
造雞蛋親身試食素炒蛋”的照片
成為各大媒體報道的焦點 。
據中新網報道，
當時美國舊金山食品科技公司Hampton Creek，
研發出植物制的人造雞蛋及蛋黃醬等，
該項目獲得長江實業主席李嘉誠旗下私人投資公司
“維港投資”領投，
與其他投資者聯合注資2300萬美元
(約1.8億港元) 。
2014年6月13日，
該產品在香港發售 。



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當然，接下來的必然就是轉折了 。



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首先，雖然這種人造蛋很像我們平?？匆姷碾u蛋，
但是蛋殼膜這種神奇的存在
目前還是人造不出來的 。
其次，這種人造蛋的成本明顯高于雞蛋，
相信不會有商家嘗試用這種方式進行批量生產 。



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最后，新聞里說的這種所謂的“人造雞蛋”，
只是在口感和食品功能特性上與雞蛋很像的
一種食品配料 。
它并沒有蛋殼，
也沒有蛋清蛋黃 。
我們知道雞蛋的蛋清液、
蛋黃液都是重要的食品配料，
廣泛應用于制作蛋糕、曲奇、
蛋黃派等烘焙食品 。
這種“人造雞蛋”替代的是蛋液這類食品配料，
而不是雞蛋，
換句話說，
用這玩意是做不出水煮蛋的 。



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所以，各位看官，
不要再疑神疑鬼啦，
雞蛋哪兒那么好造？！

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