1、海鮮菇洗干凈，胡蘿卜切絲，蔥切碎 。
2、首先燒開水，水開后放入海鮮菇煮1分鐘，撈出過涼 。
3、取一個砂鍋，加熱后放一點油，放入些蔥花爆香 。
4、然后放入過涼后攥干的白玉菇翻炒，簡單炒幾下就行 。接著加水，水末過白玉菇，水開后煮5分鐘 。
5、接著放入備好的胡蘿卜絲，這時候加鹽，喜歡吃胡椒粉味道的可以適當加點胡椒粉
6、再放入備好的紫菜，然后就放入稀一點水淀粉勾芡一下，讓湯汁微微有一點稠度的感覺 。
7、放了水淀粉攪拌均勻，煮開后，再放攪散的雞蛋液，迅速攪拌均勻 。
【鮮菇紫菜湯的做法（如何制作鮮菇紫菜湯）】
8、最后放點蔥花和香菜調味即可 。

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