1、用料：銀魚干100g、香脆椒100g、料酒1勺、生抽1勺 。
2、銀魚干用冷水反復沖洗 ， 一定要清洗徹底 。
3、清洗干凈的銀魚干 ， 淋干水分裝盤 。
4、加入料酒 ， 抓拌均勻 ， 腌制10分鐘 ， 
5、起油鍋 ， 油溫6成熱時加入銀魚干 。
6、中火炸至金黃即可
7、炸好的銀魚干 ， 控油備用 。
8、另起油鍋 ， 加入香脆椒翻炒 。
9、再加入炸好的銀魚干 ， 小火翻炒均勻 。
10、再加入一勺原汁醬油 。
【香酥銀魚干的做法（香酥銀魚干怎么做）】
11、快速翻炒均勻即可出鍋 。

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