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對于廚房的新手小白而言 ， 肯定有很多事情是自己難以捉摸的 ， 這個時候就可以制作出很多“黑暗料理”出來 ， 有這樣事情的發生 ， 總歸是因為制作步驟太繁瑣 ， 或者是原材料的配比太復雜 ， 今天我們就來學習制作一款下飯菜 ， 鮮鮮嫩嫩 ， 簡直就是米飯的殺手 ， 而且原材料的選取還有整體的制作步驟都是非常簡單的 ， 相信你一定會喜歡 。
首先是原材料的準備 ， 需要準備適量的牛肉和泡椒 ， 為了凸顯其口味 ， 我們還選取了泡椒和小米辣來進行調味 ， 再搭配上一些香菜和蔥、姜、蒜簡直就是絕美味道 ， 制作出的菜品是咸香口味的 ， 非常下飯 ， 想必會收到大多數人的歡迎 ， 接下來我們就一起來看一下是怎么制作的吧 。
首先是把牛肉切成薄片 ， 這一道工序如果覺得比較復雜和艱難的小伙伴 ， 可以在買肉的時候讓老板幫忙操作 ， 后續制作起來就會比較簡單了 ， 薄一點的肉片制作起來會比較簡單 ， 而且入味也會很好 ， 對于新手小白的制作來說 ， 就不會太過于困難 。 然后還需要用到適量的蠔油、老抽、胡椒粉、食用鹽、以及少量的淀粉和食用油將其抓拌均勻 ， 腌制大約15分鐘左右 。
起鍋燒油 ， 在油還是比較涼的時候就可以把牛肉放入鍋中 ， 炒制大約八成熟 ， 就可以用剩下的少許底油將輔料 ， 像是姜、蒜以及小米辣、泡椒這樣比較出味的食材爆炒出香味 ， 接著可以再次往鍋中放入牛肉 ， 這次的操作需要加入適量的生抽和白糖進行調味 ， 根據自己的喜好來就可以了 ， 最后加上幾顆香菜作為點綴 ， 就已經十分豐富了 。
【肥腸|下飯當屬這道菜，味道美，滋味足】色香味俱全的菜品有時候制作起來也是比較簡單的 ， 沒有想象中那么復雜 ， 但都是需要自己親身去嘗試才能夠有所收獲的 。 如果你還是一個廚房的新手小白 ， 不要發杵每一個細節的設計 ， 只有自己親自動手嘗試過之后 ， 才能夠真正明白其中的道理 ， 在后續制作美食的過程中才能夠有更深刻的體會 。 只要勇敢地邁出了第一步 ， 后續的學習和嘗試都會變得簡單起來 ， 家庭聚餐的時候 ， 拿出這樣一份下飯菜 ， 想必會十分受到大家的歡迎 ， 不要吝嗇于分享 ， 將美食的制作方法傳遞出去 ， 會有不小的收獲 ， 快樂也是翻倍的 。
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