【麻辣鴨怎么做】
準備食材：鴨掌、鴨翅、鴨腿、花椒、冰糖、料酒、老抽 。
將鴨貨洗干凈后涼水下鍋焯水；
焯好的鴨貨放鍋里，放入生姜、料酒、老抽、生抽；
把所有的調料都放進去，再放一小勺鹽；
倒沒過鴨貨的熱水，蓋蓋小火悶煮；
湯汁變的粘稠就可以開蓋收汁出鍋了 。

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