大革命之后 ， 面包則演變得更加平等 。 在此之前 ， 上流社會的貴族階層只吃全麥面包 ， 而中下階層只吃得起混合了麩皮的雜糧面包；革命之后 ， 面包的階層差異越來越小 ， 面包師們接到命令 ， 他們需要制作一種全新的、統一規格的面包 ， 那就是——
“The Bread of Equality.”
“關于平等的面包” 。
參考資料：
History of the Baguette | The Good Life France
Heidi Fuller-Love | All about the French baguette: a cultural icon
Google Arts and Culture | History of the Baguette

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