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百奶大戰：溫州奶茶往事。( 二 )

小知識

百奶大戰：溫州奶茶往事。


正新在瑞安的第一家門店
固然正新也做奶茶 ， 但對比以珍珠奶茶開遍全國的葡京小站 ， 正新最年夜的賣點并不在奶茶 。 10元3個的漢堡 ， 鋪著黃瓜片的肉餅上擠滿沙拉醬 ， 一度是吃貨們最幸福的回憶 。
這個時代的奶茶 ， 處于沖劑時代 ， 產物建造很是粗拙 。
它從奶茶推車的粉末沖泡 ， 轉為了砂糖加上生果味調成品建造而當作的甜品飲料 。 同時 ， 它們往往提前用年夜桶泡制 ， 需要時直接由機械里倒出裝杯 。
究竟結果這種所謂奶茶里 ， 既沒有奶也沒有茶 ， 它的整體口胃 ， 往往在糖的風味上止步不前 。 固然進口濃噴鼻 ， 但口感上沒有任何轉變 。

百奶大戰：溫州奶茶往事。



冷飲機里的奶茶不竭翻騰攪拌
2005年 ， 噴鼻飄飄奶茶橫空出生避世 。 奶茶從到店采辦到隨時可以沖泡 ， 溫州陌頭的奶茶店地位遭到挑戰 。
同期間 ， 媒體對奶茶行業“不含奶”、“奶精”、“橡膠珍珠”、“添加劑”、“化學原料”鋪天蓋地的負面報道 ， 與08年金融危機的到來 ， 使不少第一批奶茶小店承受不住壓力 ， 紛紛倒閉 。
百奶大戰：溫州奶茶往事。


直到此刻 ， 依然有人因為添加劑而對奶茶口誅筆伐
葡京小站 ， 就是在這個期間黯然離場的 。 同樣面對逆境的正新 ， 卻找到了一條不需要奶茶的成長道路 。
它在擴張規劃時壯士斷腕 ， 舍棄了絕年夜部門沒有競爭力的產物 ， 走起了雞排專賣店的路線 。
這個品牌 ， 也跟著簽下黃渤而年夜紅年夜紫走標的目的了全國 。
百奶大戰：溫州奶茶往事。



改版后的正新 ， 直接用“正新雞排”作為商標
跟著溫州人平易近消費程度的晉升 ， 他們對奶茶的要求也慢慢提高 。
有需求就有市場 。 溫州陌頭奶茶店 ， 起頭了第一次轉型 。
百奶大戰：溫州奶茶往事。



從葡京手里攻城略地的 ， 是新一代四巨子奶茶工坊 ， 地下鐵茶飲 ， 小兔子茶飲 ， Coco奶茶 。
在這個期間 ， 多樣化的奶茶代替了單一的珍珠奶茶 。 鮮奶系列、鮮果茶系列、巧克力系列、沙冰、甜品 ， 陸陸續續呈現在了奶茶店的菜單里 。
同時 ， 現場建造的精美辦事體例 ， 也起頭代替布滿廉價感的提前沖泡 。
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昔時的奶茶四巨子
地下鐵這個品牌 ， 在07年1月4日由柳州地下鐵飲食辦理有限公司創立 。
08年4月2號在茶山年夜學城開張的溫州第一家地下鐵 ， 打著“高品質低價錢”的標語 ， 以一杯1.5元-2元的低價奶茶 ， 吸引了不少消費者 。
溫州沒有地鐵 ， 可是溫州有“地下鐵” 。 對于交通不發財的小城溫州來說 ， 這個名字布滿著時髦感 。 搭配怪異的經營創意 ， 地下鐵一度當作為典型 ， 引來同業紛紛仿照 。
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現在的市區 ， 早已難尋地下鐵的蹤跡
2010年12月2日 ， 上海肇億商貿有限公司引進了臺灣的coco品牌 。 這家老品牌憑借豐碩的辦理和運營經驗 ， 在入駐溫州不久后同樣擁有了一批忠厚的消費者 。
在溫州 ， 僅鹿城區就有7家Coco門店 ， 一條目鮮芋青稞牛奶讓奶茶迷們傾慕不已 。

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