與喝酒之前先吃東西一個道理 ， 喝酒途中也要小口慢飲 ， 邊吃邊喝 ， 才能稀釋酒精濃度 ， 延緩酒精進入血液的時間 。

喝下去的酒開始代謝了

酒精主要由肝臟進行代謝 。 經由胃和小腸吸收入血的乙醇 ， 通過門靜脈輸入肝臟 ， 90%的酒精通過乙醇脫氫酶（ADH）轉化為乙醛 ， 再通過乙醛脫氫酶2（ALDH2）轉化為乙酸 ， 之后轉變成熱量（最終產物為水和二氧化碳）或儲存為脂肪 。 還剩大概10%的酒精會以原形通過尿液、汗液和呼吸排出體外 。

整個過程需要大量的水 ， 因此 ， 不管是喝酒時還是酒后 ， 大量飲水都能幫助身體更快地將酒精排出體外 。

很多人酒精代謝時會臉紅 ， 蝌蚪君奉勸 ， 這樣的人最好不要喝酒 。 喝酒臉紅的元兇是乙醛 。 乙醛對許多組織和器官都有毒性 ， 可能造成DNA損傷 ， 也被認為有多種致癌效應 。 在動物試驗中甚至用乙醛來做癌癥模型的誘變劑 。 ALDH2如果出了問題 ， 乙醛就容易大量堆積 ， 很快你就會臉紅 。 喝酒容易臉紅的人正是代謝乙醛存在缺陷的人 ， 表現在基因上 ， 就是不能喝還非要喝的ALDH2 Lys/Glu雜合子 。 正常人群有著正常的ALDH2 ， 可以更快的代謝乙醛  ， 不容易引起乙醛的堆積 ， 對健康的危害稍小些 。 但對于基因存在缺陷的人 ， 情況又分為兩種 。 ALDH2 Lys/Lys純合子 ， 由于完全不能代謝酒精 ， 不勝酒力 ， 很快就醉倒了 ， 所以反而不會去喝酒 ， 對健康也就不會有什么大的影響 。 但如果是ALDH2 Lys/Glu雜合子 ， 由于還是具有弱的ALDH2活性 ， 經過不斷的磨練 ， 會逐漸對乙醛、臉紅現象產生耐受 ， 成為習慣性的重度飲酒者 。 盡管沒有醉倒 ， 但實際上乙醛在體內的堆積越來越多 ， 對機體的損傷也隨之增大 。

有研究表明 ， 對于酗酒的人來說 ，  ALDH2 Lys487等位基因同時對臉紅和食道癌的高發有著重要的影響 ， 只能產生ALDH2 Lys/Glu雜合子的人如果酗酒的話 ， 可能罹患食道癌的風險要比沒有這種基因缺陷的人高 。

接下來就是關鍵提醒：一定千萬切記別酒駕！

吸收和代謝是一個動態的復雜的過程 ， 而且要看個體差異性 。 理論上說 ， 90%酒精可在0.5-3小時被吸收入血 ， 吸收酒精的90%會在肝臟代謝 。 健康肝臟1小時能分解13.6克 ， 初次接觸酒精或有肝病的肝臟代謝速度較慢 。

計算一下就可以得到 ， 每小時我們能分解335毫升啤酒（5°）、129毫升紅酒（13°）、37毫升白酒（45°） 。

代謝需要的時間是 ， 一瓶啤酒（600毫升）1.8小時 ， 一瓶紅酒（750毫升）5.8小時 ， 而一瓶白酒（500毫升）要13.5小時 。 （此時長不作為科學指導建議～）

折騰了一夜 ， 如果第二天還難受的話……

記得多喝水 ， 原因前面已經說過了 。 另外 ， 這個時候其實可以喝碳酸飲料 ， 是有好處的 。 經過一夜 ， 就算酒精代謝沒有完成 ， 也已經進入血液了 。 酒精進入血液后 ， 即隨著血液循環迅速分布于全身各組織 ， 由于有脂溶性 ， 較易透過血腦屏障 。 乙醇進入大腦的速率主要取決于血液中的乙醇濃度 ， 濃度越高 ， 進入大腦的酒精就會越多 ， 直到二者大致持平 。 二氧化碳氣體和乙醇一樣 ， 是通過擴散作用透過血腦屏障的 ， 雖然不會影響乙醇進入血腦屏障的速率 ， 但能通過稀釋作用減緩這個過程 。

猜你喜歡

• 模特轉行都能做什么？
• 地球上最丑最怪的生物是什么？
• 腦洞大開：地球上的火山一齊噴發會怎樣？
• 茶具-其他茶具
• 姓名對寶寶的影響
• 蝙蝠是怎么飛上天的？
• 飛行汽車時代即將到來？
• 開水也有保質期？
• 狗狗身上出現圓形潰爛
• 網絡上的“僵尸”比人類還多？