為什么很多人會拜倒在巧克力“石榴裙下”？
巧克力為什么會是甜蜜浪漫的象征？巧克力不僅可以直接食用 ， 也可被用來制作蛋糕、冰激凌等 。 在浪漫的情人節 ， 它更是表達愛情少不了的主角 。 情侶間的表情達意 ， 更是離不開它 。
它不但口感細膩甜美 ， 而且還具有一股濃郁的香氣 。 這種香氣 ， 來自于可可豆 。
可可樹種在中南美洲 ， 由當地莊園栽種、采收可可豆莢取出可可豆再經發酵、干燥后 ， 依可可豆品種、大小做分級分裝 。 可可豆發酵過程會產生酒精及二氧化碳 ， 酒精還會變成醋酸 ， 而這種酸味正是影響巧克力香氣關鍵 。
巧克力的主要成分是可可液塊 ， 可可液塊中含有可可堿 ， 它是一種健康的反鎮靜成分 ， 故食用巧克力有提升精神 ， 增強興奮等功效 。 可可含有苯乙胺 ， 坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言 。
【巧克力有真有假，其中奧秘知多少？】看來 ， 巧克力的迷人 ， 是自內而外散發出來的 。 今天 ， 你吃過巧克力了嗎？

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