我國是茶葉的故鄉 ， 是世界上產茶、制茶、飲茶最早的國家 ， 大量的名優茶在國際市場享有很高的聲譽 。 東自臺灣 ， 西至云南 ， 南自海南寶島 ， 北到山東蓬萊 ， 廣大的溫帶和亞熱帶地區 ， 均有茶樹栽培 ， 氣候豐富多樣 。 根據茶樹生長對氣候條件的要求 ， 采取科學栽培管理措施 ， 充分合理地利用各地優越的氣候資源 ， 改善茶區的氣候生態環境和小氣候條件 ， 建立高產優質茶園 ， 是茶葉生產上的一個重要課題 。

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