貼畫雞 。 古代正月初一此日在門窗上畫雞來驅鬼魅邪氣 。 據傳 ， 此風尚源于晉朝人著的《玄中記》：度朔山上有只天雞 ， 說是當太陽是方才升起 ， 第一道陽光照到這株年夜樹上　時 ， 天雞就啼鳴了 。 它一啼 ， 全國的雞就跟著叫起來了 ， 是以春節所剪的雞 ， 現實上是象征著天雞 。
聚財 。 俗傳正月初一為掃帚生日 ， 若是這一天掃地 ， 會掃走財氣 ， 將“掃帚星”召來 ， 會遇霉運 ， 是以不克不及掃地 。 垃圾、污水也不克不及倒在門外 ， 如許可能會破財 ， 良多處所至今仍保留著如許的習慣 。 一般是大年節打掃清潔 ， 初一不出掃帚 ， 不倒垃圾 ， 籌辦一個年夜桶 ， 用來盛放廢水 ， 當天不過潑 。
占歲 。 古代平易近間按照正月初一往后的這幾天氣候陰晴來占今年年當作 。 據說始于漢東方朔的《歲占》 ， 謂：歲后八日 ， 一日為雞日 ， 二日為犬 ， 三日為豬 ， 四日為羊 ， 五日為牛 ， 　六日為馬 ， 七日為人 ， 八日為谷 。 假如當日晴朗 ， 則所本家兒之物繁育 ， 當日陰 ， 所本家兒之日不昌 。
后宿世人們沿襲這一習慣：初一至初十 ， 皆以氣候明朗 ， 無風無雪為吉 。 也由占歲成長當作一系列的祭奠、慶賀勾當 ， 若有初一不殺雞 ， 初二不殺　狗 ， 初三不殺豬……初七不可刑的風尚 。

吃餃子 。 大年節、正月初一吃餃子一般為海說神聊方習俗 ， 不外 ， 現在良多南邊也起頭吃餃子 。 在大年節時吃餃子 ， 謂“更年交子”(來年交好運)之意 ， 年夜年頭一吃餃子則謂“為了一年交好運” 。
唐宋期間 ， 人們已將餃子視為美食 。 明朝張自烈《正字通》載 ， 唐代稱餃子為“牢丸” ， 又稱“粉角”；宋代稱為“角子” ， 據《東京夢華錄》載：汴京有賣“水晶角兒”和“煎角子” 。
海說神聊齊期間 ， 餃子也被稱為“餛飩” 。 顏之推云：“今之餛飩 ， 形如偃月 ， 全國通食也 。 ”這里的餛飩 ， 現實上即為餃子 。
餃子專用名稱呈現于明朝 ， 據《萬歷野獲編》載 ， 諺語云：“細皮薄脆對多肉餛飩 ， 椿樹餃兒對桃花燒麥 。 ”句中的“椿樹餃兒”是海說神聊京的名食 ， 也明白區別了餛飩、餃子、燒麥 。 又據劉若愚的《酌中志》載 ， 餃子在明宮中稱為“扁食” 。 正月初一“飲椒柏酒 ， 吃水滴心 ， 即扁食也 。 或暗包銀錢一二于內 ， 得之者以卜一年之吉 。 ”



可見 ， 正月初一吃餃子或許起于明朝 ， 且還在餃子中包銀錢的游戲 。
【正月初一有什么講究？這些習俗不可不知道】清朝《燕京歲時記》載 ， 正月初一：“無論貧富貴賤 ， 皆以白面作角（餃）而食之 ， 謂之煮餑餑 。 舉國皆然 ， 無分歧也 。 ”又《調鼎集》中 ， 明白區分了餃子與餛飩 ， 它們不再混為一談 。

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