小販用砂鼓子(一種較厚的平底圓砂鍋)將豌豆煮爛后 ， 加入煮熟的小棗 ， 凝固冷卻 ， 磕出鍋來 ， 切塊出售 。小販推獨輪車 ， 車上扣著幾鍋熬好的豌豆黃兒 。吆喝“豌豆黃兒哎——大塊的！”這種豌豆黃兒較粗 ， 那整鍋的黃兒上豌豆皮可見 ， 憑仗小棗的甜味 ， 面面的 ， 倒也可口 。對當時平民人家的孩子來說 ， 平時缺乏零食 ， 若能吃一塊這樣的豌豆黃 ， 也蠻有滋有味的 。也正是這種做法制作的豌豆黃兒保持了豌豆的自然顏色和它的原味 。
【豌豆黃能減肥嗎】以上就是對豌豆黃能減肥嗎詳細介紹 ， 這樣的食物也是很有特色的 ， 不過在對它選擇的時候 ， 也是要注意不能隨意的進行 ， 否則對自身健康也是沒有任何的好處 ， 而且在選擇這樣食物吃的時候 ， 都是要適量 ， 這樣對減肥才會有很好幫助 。
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