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2022中伏的三防__中伏飲食注意事項 三伏 中伏( 二 )

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中伏天吃的食物冬瓜薏仁綠豆粥
原料：冬瓜250克、薏苡仁50克、綠豆30克、鮮荷葉1張、藿香葉9克、粳米50克 。
做法：將上述材料用清水洗凈 ， 冬瓜切小塊 ， 與薏苡仁、綠豆、粳米同煮成粥 ， 粥將熟時加入荷葉 。另將藿香葉煎煮 ， 取湯適量 ， 加入粥中 ， 稍煮即可 。
功效：暑濕 ， 悶亂煩躁 ， 頭痛頭漲 ， 發熱有汗等 。
【2022中伏的三防__中伏飲食注意事項 三伏 中伏】杞菊雞蛋羹
原料：枸杞子15克 ， 鮮菊花15克 ， 冰糖適量 ， 雞蛋1個 。
做法：將枸杞子去果柄、雜質 ， 洗凈 。將鮮菊花撕成瓣狀 ， 用清水浸泡后 ， 瀝干水分 ， 冰糖打成屑 。鍋內加水500毫升 ， 置武火燒沸 ， 下入冰糖煮溶解 。雞蛋打入碗內 ， 用筷子攪散入沸水鍋中 ， 煮成羹湯 ， 加入枸杞子、鮮菊花瓣煮沸即可食用 。
功效：滋腎、潤肺、補肝、明目、潤燥、養血 。適用熱病煩悶、燥咳聲嘶、目赤咽痛、頭痛發熱等病癥的輔助治療 。
番茄疙瘩湯
材料：番茄1/2個(約30g) ， 雞蛋1枚 ， 面粉50g ， 芝麻香油3ml ， 鹽1g ， 油10ml
做法：
1、將面粉放入一個大碗中 ， 加入適量的水用筷子和成小疙瘩 ， 備用 。
2、番茄洗凈 ， 切成小丁;雞蛋在碗中打散 ， 待用 。
3、中火燒熱鍋中的油 ， 放入番茄塊翻炒片刻 ， 加入200ml水煮開 ， 轉小火 ， 放入小疙瘩煮熟 ， 倒入蛋液再次燒開 ， 離火 ， 調入鹽和芝麻香油 ， 即可 。
排骨豆芽湯
材料：新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽 。
做法：
1、將排骨剁成小塊 ， 并用水焯一下洗凈 。
2、蔥切成段 ， 生姜切成薄片 。之后將黃豆芽清洗干凈 ， 與準備好的排骨一同下入鍋中 ， 加入適當清水和生姜片 ， 以大火燒開 ， 之后轉為小火慢燉 。
3、1個小時左右排骨就差不多燉爛了 ， 關心挑出姜片扔掉 ， 在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味 ， 后加入一點蔥花提味 。
八寶雞湯
材料：用料母雞1只 ， 豬肉250克 ， 豬雜骨250克 ， 黨參5克 ， 茯苓5克 ， 炒白木5克 ， 炙干草2.5克 ， 熟地黃7.5克 ， 白芍5克 ， 當歸7.5克 ， 川穹3克 ， 蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各適量 。

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