怎么煮餃子不破？速凍餃子怎么煮好吃？( 二 ) _餃子

5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
溫馨提示：
1、煮速凍餃子要涼水下鍋，這樣凍餃子能和水一起加熱容易成熟也不容易破，餡也會成熟的更徹底。
2、攪的時候要用勺子背推著走，每次2下就可以，不需要太多。
3、煮凍餃子的火不宜過大，一般中火比較合適。
4、自己家包的餃子，由于皮可能會厚一點，加上不是迅速冷凍的煮的時間可能比買的速凍餃子長一點，試幾次就找到規律了。
微波爐煮餃子
從超市買回來的速凍水餃，加上水和青菜，再調入自己喜歡的調味料，用微波爐一轉就變成了好吃的湯餃，只要幾分鐘的時間，特別適合忙碌的上班族。
材料：速凍水餃5只，菠菜40g，胡蘿卜1/2個，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，香油1茶匙5ml 。
做法：
1、菠菜擇洗干凈，切成5cm長的段。胡蘿卜去皮切成片。
2、取一個適用于微波爐的帶蓋器皿，放入速凍水餃、菠菜段、胡蘿卜片，之后加入400ml清水，蓋上蓋子，放入微波爐，以900瓦火力加熱6分鐘。
3、取出器皿調入鹽、胡椒粉和香油即可。
小訣竅：
1、不只是速凍水餃，速凍餛飩也可以用這個方法烹調。
【怎么煮餃子不破？速凍餃子怎么煮好吃？】 2、其中的青菜和調味料可以依據個人口味隨意添加。

怎么煮餃子不破？速凍餃子怎么煮好吃？( 二 )

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