水果的保鮮期-水果保鮮的方法( 二 ) _水果

3、與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。
4、不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會出現黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時，溫差會使木瓜表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態了。
水果的保鮮劑
一起看看水果的保鮮劑吧！
1、柑橘類水果保鮮劑。
橙子、橘子、蘆柑等水果，經常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑。碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。無臭、咸味。
2、梨類水果保鮮劑。
梨常用的保鮮劑是虎皮靈（乙氧基喹啉），屬于抗氧化水果保鮮劑。難溶于水，易溶于乙醇。
3、蘋果類水果保鮮劑。
蘋果保鮮時常用的保鮮劑叫做甲基托布津。原藥為無色結晶，不溶于水，可溶于有機溶劑，對酸、堿穩定。
4、桃子類水果保鮮劑。
【水果的保鮮期-水果保鮮的方法】 桃子味道甜美，柔軟多汁，成熟時皮薄肉嫩，在桃子貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。通常使用的保鮮方法是防腐保鮮法，用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可起到預防桃子的腐爛的作用。

水果的保鮮期-水果保鮮的方法( 二 )

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