石榴為石榴科植物石榴的果實，品種有酸、甜之分 。酸，者味酸性溫，收澀力甚強，多用于瀉下，久痢，崩漏諸癥 。甜者味甘酸，微澀，性溫，長于生津止渴，潤燥利咽，“主咽燥渴”《名醫別錄》） 。“或咽喉疼痛腫脹，齒床出血”（《滇南本草》） 。無論飲汁，還是含嗽，對于扁桃體腫大，咽喉腫痛，口舌生瘡者皆有較好的效果 。石榴素有痰熱咳喘者少食 。
［方八］
甘蔗1000克 。將其去外皮，切碎，加少量冷開水，搗取汁液，或直接嚼碎咽汁；每次飲刃毫升，1日2次 。
甘蔗為禾本科植物甘蔗的莖桿，其莖如桿，故又名竿蔗 。主產于溫熱帶地區，主要有紫皮與青皮兩大類品種 。莖汁含多量糖分，可用來制糖 。
據古代本草記載，甘蔗味甘性寒，能清熱，生津，潤燥，并“利咽喉” （《隨息居飲食譜》） 。比較適合于熱病津傷，咽喉不利者飲用 。
脾胃虛寒者慎服 。
［方九］
荸薺500克 。將荸薺洗凈，去皮，切碎，用潔凈紗布絞取汁液；每次飲50毫升，1日2次 。荸薺，別名馬蹄，為沙草科植物荸薺的球莖，因形、色頗似栗子，又生長于水中的泥土里，故有“地栗”之稱 。其味苦甘，性微寒，可清熱化痰消風毒，除胸中實熱之氣以清聲，凡聲音嘶啞不清，咽喉腫痛者皆可飲用 。
研究發現，荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及產氣桿菌均有抑制作用 。
本品性寒，素體脾腎虛寒或血虛者慎服 。
［方十］
蘿卜 250克，生姜50克 。蘿卜、生姜洗凈，去皮、切碎，分別絞取汁液，兩計相合，一并飲服，每次50毫升，每日2次 。
蘿卜，古稱萊菔，系十字花科植物萊菔的根，其醇提取物有抗菌作用，尤其對革蘭氏陽性細菌較敏感，亦能抗真菌 。味辛甘，性涼，善寬胸膈，化痰熱，寬中下氣，主咳嗽失音，咽喉諸癥 。生姜為姜科植物姜的鮮根莖，以塊大，豐滿，質嫩者為佳 。生姜氣芳香，味辛辣，長于豁痰利竅，去邪和中，可蔬可藥 。
蘿卜配生姜而成化痰利咽之品，適于失音不語者飲用 。
［方十一］
薄荷50克，白糖500克 。薄荷研成粉，待用；鍋內放人白糖及少許清水，以小火煎熬至較稠厚時，加入薄荷粉，調勻，再繼續熬至用鏟挑起絲狀，而不粘手時，停火 。將糖倒在表面涂過食用油的大塘瓷盤中，待稍冷，把糖分割成小方塊，收貯備用；經常取數塊合化 。
薄荷為唇形科植物薄荷的全草或葉 。我國許多地方都有栽培，其中以蘇州產的龍腦薄荷質量為佳 。其味辛性涼，芳香氣竄，氣能外達肌表，內通經絡，疏風散熱而利咽喉諸竅；白糖輔助薄荷清熱利咽 。經常含化本晶，可疏風熱，利咽喉，尤適合于風熱咽喉腫痛者選用 。薄荷還有開郁散氣之功，故用于肝郁氣滯諸癥也頗為適宜 。

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