鵪鶉蛋的維生素A含量是所有蛋中最高的，因此是老人、幼兒以及體虛者的最佳蛋品 。
鴨蛋：補鈣效果最好
鴨蛋的鈣含量是所有蛋中最高的，咸鴨蛋更比鴨蛋高了一倍 。但是要提醒的是，咸鴨蛋不宜多吃，尤其是一些心腦血管疾病患者 。
【孕婦適度吃鵝蛋，有哪些好處呢？】
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